Годишњица Николе Чупића
249 |
шао се некакав ловац Мана, те убио једног маторог
медведа, који се био омрсио, па је чинио штету и стоци и усевима. Јер, веде, медвед, до се не омрси, не дави стоке, него само затире усеве. У месу тога медведа нашло се четири куршума, па се сад о Мани прича као о Краљевићу Марву!.,. -
Црновунци су у опште људи чисти, отресни, здрави, и готово сви из реда лепи. Одело на женама није тако чисто као на људма; а и оне се одликују правилношћу типа и симетријом црта.
Многи од ових номада говораху нам, да би желели станити се гдегод за свагда.
— Да будемо ими Срби, господине; Србија неће да види стету од нама !..
Тако нам говораше сам богати Димитрије Дроз.
Код оволике паше, код оволикога млека које се сири у сир, за који мало ко и зна, колика би корист била кад би се у ове бачије увело нарочито знање. овога послар Кад би се из Старе Планине стао износпти онакав сир кавав је данас на гласу у свему свету
У једној прилици ми гледасмо ево ово:
Момче једно бучка млеко за масло. Пошто га је неко време бучкало, оно извади из бучке котрљ, изваља из ватре повелики камен белутак, ухвати га јед- | ном увитином, одува га од пепела, колико могаше и умејаше устма, па га спусти у млеко. Докле год се камен не охлади, млеко је кључалдо !... |
На питање, зашто то ради, одговори нам:
— Да одвојим сир од масла и од сурутве.
А какав је оно камен; шта још може произвести то варење млека; и неби ли се то одвајање могло вршити на какав удеснији начин, нити знаде оно момче, нити му умедосмо казати ми.