Економист

295

улогу (по податцима д-ра Г. Богића само 9:43 килограма по становнику). Ако-се жели и поред сталног повећања нашег становништва сачувати исхрана на истом ниво-у, потребно је обезбедити храну за 178.174 прираста становништва сваке године. Ако се рачуна исти кључ од 9:43 килограма, ово повећане потребе у месу износи годишње 1.680.181 килограма или округло 8.400 волова. Овај број испао би још већи, ако се поведе рачуна о телади и кравама. У сваком случају у току од 4—5 година требао би да се прираштај повећа од прилике за 32—45.000 грла. У место тога опажа се смањење од 1925 до 1927 године за 28.128 грла.

-3. Свиње

Међутим, поред говеђине у исхрани нашег становништва игра знатну улогу такође и свињетина. Да видимо одмах, да није мањак, који је неминовно морао настати у говеђем месу, мождла надокнађен повећањем потрошње свињетине. Ево шта нам о томе кажу неумитне цифре!

Број свиња кретао се овако:

1921 године . : ; 3,378.041 комада 1922 5 x: = : 2,887.020 = 1923 = У a : 2,496.728 :. 1994. и 20 EP. EN IPA O1517:055 5 1925 5; ; ; ; 2,802.855 У 1926 a | : : 2,806.182 a 1927 7 : . : 2,769.848

Обично се узима, да је прираштај сваке године раван бројном стању целога стада, али код свиња треба водити рачуна о томе да се око :/; коље као прасад. Код тога се добија просечно око 8 кгр. меса, а код старијих брава 80 кгр. што меса, што сланине и масти, За последње три године принос у месу исносио би дакле

1925 године чу 128.308.224 килограма 1926 7 ; ; 123,472.008 5 1927 + ! ; 121,873.312

”

Да би дошли до оцене тежине нашега извоза, рачунамо извезену свињу такоје по 80 кгр. пошто се прасад готово никако не извози, а за извоз служе товљене животиње веће тежине. Од извезеног меса узимамо, да свињетина сачињава