Жена

киње уопште у добу периоде не треба да, употребљује теј, "осим у ванредним приликама.

Ако теј треба пити 2—8 пут дневно, онда га пијемо ујутру на гладно срце и увече пре спавања. Ако пијемо три пута, онда га пијемо око подне, и сат пред ручак.

___ Најбоље је засладити теј медом, нарочито кад је у

Ако има много меда у теју, што не шкеди, онда се узима сваког сата у кашикама, ;

Прашак за пециво (Васкрштуе:). Врло често се дешава, да данима и недељама не можемо да добијемо квасца за тесто. Многи употребљују и то са добрим успехом „прашак "за пециво“, којег можемо добити сад већ у свима трговинама. Најпознатији је От Оефбкег-а прашак и 5гаџапп-ов. Када "се тесто са таквим прашком меси, мора се поступати овако:

! и добро га просејеме са брашном заједно. Ове што долази у тесто, масло, шећер, јаја, млеко и мириси засебно се раз_ мути и тек онда дода брашно измеглано са прашком за пециво. Меси се са хладним „млеком и тесто не сме сувише тврдо бити. Тесто се не сме лупати. Чим је умешено одмах се меће у пећ. Кад се строго по упутству влада искључено је да тесто не буде добро. Ако тесто ипак не порасте, узрок је томе 1. Брашно и све остало што је дошло у тесто, било је сувише хладно. Брашно мора да има извесну температуру,

смешано. Прво се прашак „смеша у брашно и онда са брашном заједно просеје. 3. Тесто је било или сувише мекано или сувише тврдо замешено. Само, кроз навику и искуство може се постићи онај степен какав треба да буде. 4. Пећ није била добро загрејана. Кад мећемо у пећ тесто, треба да га покријемо белом хартијом им ако хартија одмах лако

се тесто 1—13/, сат. 5. Тесто мора да дуго стоји пре но што смо га метнули у пећ.

Зелени грашак за зиму. Узме се свеж окруњен грашак, - обрише се чистом крпом. Кува се шећер док не буде мало укуван. У тај укувани шећер мете се грашак, промеша се неколи. ко пута, док није грашак обложен шећером. Онда се истресе на

а узму у, онолико теја при кувању колико други. Жен-.

питању назеб, јер и мед има у том случају лековиту снагу.

На 7, килограма брашна узмемо 2 мале кашикице прашка.

ни топло, ни хладно. 2. Брашно није добро са прашком.

пожути, онда је ватра као што треба. На такој ватри пече |