Жена

ЖЕНА 621

сеци на комаде, мало шафрана, 2—3 лорберова листа, 3 кашичице зејтина, мало соли и бибера. Све то добро: скувати. Риба се једе са сосом од мајонеза. |

Кекс од шоколаде. 1 велика чаша (2: деци) масла, 7 јаја, 3 велике чаше ситна шећера, 4 велике чаше брашна, 1 мала чашица коњака, 3 '/г кашичице прашка за пециво, 4 штангле шоколаде. Мешај масло и шећер, додај једно по једно јаје, после брашно. Смеса постаје лабава. Смлачи мало, метни унутра прашак за пециво и мешај са коњаком. Смесу преполови. У једну половину мети шоколаду. Ту половину од шоколаде. мети прво па онда ону жуту у дугуљастој модли и пеци. _ Колачи „Олга“. 1 оку (једна ока мало више од две старе _ фунте, фунта има 56 дека) доброг масла, 2 оке белог брашна, · 100 драма (10 дека) ољуштена бадема (бадем испржити), 5 малих кашичица коњака, 1. малу шољу црне каве, цеђа од пепела, 2 велике кашике шећера, 2 цела јајета, 1 мала кашичи·_ ца прашка за пециво. Мешај масло, јаје и цеђ 1'/. сата, за_тим мети бадем, онда шећер, коњак, а у оно друго размути прашак за пециво. Онда тек метни брашно. Ако видиш да је много брашна, ти одвади. Тесто добро измеси и прави дугу· љасте форме. Кад је печено, онако вруће увијај у ситан шећер, нека стоји '.4 сата.

Кромпир за теј. 2 јајета, две кашике масла, 6 кашика "шећера, 6 кашика скорупа, мало цимета или ванилије и мала кашичица прашка за пециво. Све заједно добро измути. Мало _по мало додаје се толико брашна, док се тесто може смесити као за нудле од кромпира. Од тог теста формирају. се куглице у величини једног ора и пеку се у врелој масти као крофне, док куглице не попуцају и лепо порумене. Донесе се на сто са соком од воћа или без тог.

Књижевност и уметност.

Жичка библиотека. „Свети Лазар“ бр. 1.

Први Божји закон од Николаја Велимировића. Издање књижаре С. Б. Цвијановића Београд.

Божидар Пурић: Песме о нами. Београд. Издање С. Б. Цвијановића. Цена 3 дин.

Милош Црњански: Лирика Итаке. Издање С. Б. Цвијановића. Цена 4 дин. 5