Женски покрет

пијачној контроли меша са водом; час је нечисто те садржи прашину, сламу, труње и т. д., што наравно све утиче на његов мирис и укус и на његову постојаност. Лети се овакво млеко врло лако згруша, нарочито ако није хлађено, што је код нас до сада био случај. Све су то више но непријатне незгоде. Организам одраслих може још и да се одупире оваквим нехигијенским условима. Но наше мајке и сувише добро знају, шта то значи хранити одојчад таквим млеком; оне знају да, поред све пажње и бриге, живот детета долази у опасност и чссто страда. Све ће те незгоде бити отклоњене отварањем једног завода, који ће бити инсталиран по угледу на сличне установе у Швајцарској. Стока, чије ће се млеко узимати, стајаће стално под лекарском контролом, а тако исто ће се и над млеком редовно вршити хемиски и бактериолошки преглед. Млеко ће се цедити кроз нарочито за то подесна цедила и на тај начин ослободити механичке нечистоте и шкодљивих елемената. Самим тим, а и чувањем млека у просторима у којима је температура нарочито подешена према добу годишњем, оно више не подлеже тако лако квару. Млеко ће се увек контролисано и подједнако чисто доносити у промет. Нарочита пажња обратиће се млеку за одојчад; оно ће бити прилагођено њиховом развитку и добу старости и свака мајка, кад већ мора ма из којих разлога да приступи овом вештачком храњењу детета, моћи ће да га предузме без стрепње и неизвесности односно квалитета млека. Сем ових најважнијих тачака да напоменем још и то, да ће Завод израђивати и друге млечне производе као: масло, сир, јогурт и т. д. Наше домаћице и мајке свесне су, да је таква установа једна потреба у нас и оне ће јој одмах дати своје пуно поверење. Оне морају ово предузеће од његовог почетка да потпомогну, те да на тај начин осигурају његов први корак, од кога зависи његов опстанак и цео даљи развитак.*)

Д-р Ј. Р.

*) Оснива се „Београдски Млекарски Завод“ А. Д. Упис акција и ближа обавештења у Јадранској Банци.

38

Женски Покрет

1 и 2: