Земљорадња и индустрија : поглед у њихову прошлост, садашњост и будућност

12

ћати количина производа, веК се побољшава квамитет усева Тако се код шећерне репе проценат шећера, који је пре педесет година био 5 до 6, повећао на 20%. Захваљујући томе проценту, данас Европа конкурише кблонијалном шећеру, и чак половину своје произврдње шаље у колоније. Американци, који се нарочито поносе својом великом производшом кукуруза, производе га три и по пута више него пшенице —,

успели су добијати кукуруз са \А% азота и са 8% масти, Тако је кукуруз постао врло хранљпв. Исте могућности се опажају у сточарству. Нарочитим храшењем домаћих животиња остварују се права чуда. Тако на пр., два телета, отељена у исто време, подједнако тешка и 'подједнаке величине, храњени су различито. Једно је добијало азота, фосфора и калциума у великој количини, док је друго добијало јаку храну, али без азотних састојака. Доцније се видело да је прво постало крупан, снажан во, док је друго било сасвим обичан здрав во. На исти начин, Американци претварају једно прасе у угојеног вепра за свега 8 месеца. За првих шест месеца даје му се јака азотна храна, а последња 2 месеца се гоји добрим масним кукурузом. Г. Сима Лозанић, од кога узимамо неке занимљиве примере, прича да је у држави Дакоти (Сев. Америка) видео две кокоши од којих је једна четири пута већа од друге, Пилићи су били исте расе и подједнако велики, али је једно поред обичне зрнасте хране (коју је имало и друго) добијало

још и млека, отпадака од меса, иситњепа црева и другу азотну храну, услед чега је јако расло.

Можда \е најзанимљивији случај са кравама.