Општинске новине

ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ

Страна 1401

барско-пекарским радњама као и питање седмичног одмора. На анкети учествовали су преставници Министарства Социјалне Политике, Управе Града, Суда Општине, Занатске и Радничке Коморе, Удружења ХлебарскоПекарских Мајстора и Подружнице Живежарских радника. Анкета је успешно завршила одређени јој рад и након тога -узела у расматрање питања хигијенских услова рада, начина производње, стање локала у којима се налазе радионице и продавнице као и све остало што је у вези са производњом и продајом хлеба у Београду. Том приликом преставници послодаваца изнели су своје гледиште, које је било изнето и на конференцији у Општинском Суду. Са задовољством констатујемо, да су сви присутни преставници једнодушно прихватили излагање пОслодаваца; на крају одлучено је, да Управа Удружења Хлебарско-Пекарских Мајстора поднесе Суду Општине Београдске писмено своје предлоге како би се по истим могла донети једна корисна одлука. Удружењу Хлебарско-Пекарских Мајстора част је на основу тога доставити Суду своје предлоге, уверено да ће их Суд узети поново у свестрано расматрање и по могућству сазвати једну анкету како би и то пит.ање добило једно правилно решење. Ово је несумњиво интерес како грађанства тако и Општине а и исправних хлебара-пекара. Предлози су следећи: 1.) Продаја хлеба мора се вршити по килограму а ж по комаду; 2.) У свакој продавници мора бити вага, иста мора стајати на продајном столу (тезги) и продавац је дужан сваки хлеб измерити и тиме уверити купца да цена одговара тежини; 3.) Хлеб мора бити добро печен, може се месити у уобичајеним величинама, само тежина печеног хлеба мора бити таква, да се може обрачунати са максималним разломком од 0.50 динара; 4.) У свакој продавници мора бити истакнут на видном месту ценовник; 5.) Продаја хлеба може се вршити само у локалима, који су за то подешени. Ако је продавница везана са пекарницом, спољни затвори могу бити дрвени капци, но иза истих морају бити застаклени рамови. Све продавнице морају бити довољно простране за улазак купаца. Продавнице, пекарнице као и радионице морају бити чисте, а зидови и таванице бело обојене; 6.) Продаја хлеба може се вршити само у зиданим просторијама. Забрањује се продаја у баракама, капијама, на тезгама, слободном простору и трговима, исто тако забрањује се и у осталим локалима сем оних у којима се продају продукти од брашна, као бело пециво, бурек и т. д.;

7.) Све хлебарнице и пекарнице које су подигнуте у току последње три године или су за так&е преправљене од других просторпја а за к> нису добијена одобрења од надлежних власти нити одговарају свима потребама за ту грану радиности, имају се затворити и у истим забранити даљи рад. Саопштење о забрани рада у тим локалима има се доставити сопственику зграде; 8.) Суд Општине Београдске преко свог надлежног Оделења а у споразуму са Хлебарско-Пекарским Удружењем израдиће скицу-план типа пекарница са потребним нузпросторијама, по којима се у будуће морају подизати пекарнице; 9.) У року од 2 месеца извршиће се генерални преглед и попис свих пекарница и хлебарница у атару Општине Београдске. У ту сврху образоваће се једна комисија од 4 члана састављена од по 1 преставника: Грађевинске Дирекције, Санитетског Оделења, Управне власти, Хлебарско-Пекарског Удружења. Комисија ће записнички констатовати у каквом се стању сви локали налазе; 10.) Код пекарница које не одговарају хигијенским условима а које се извесним преправкама могу довести у употребљиво стање, Суд Општински ће сопственику оставити рок од 6 месеци, да те преправке изврши. За пекарнице код којих се ни доградњом или преправком не може постићи употребљивост, Суд Општине забраниће рад, но с тим, да забрана наступа у року од 6 месеци; 11.) О здравственом стању запослбног особља дужан је водити рачуна послодавац. За доказ служи уверење лекара Окружног Уреда за Осигурање Радника; 12.) Редовна Комисија за преглед хлебарница и продавница биће састављена од 3 члана од којих је један лекар и један управни чиновник. Усвајањем напред изложених предлога, створио би се једнообразан рад у свим предузећима, неопходно потребни хигијенски услови били би задовољени, избегла би се несолидна конкуренција на рачун квалитета и тежине хлеба, а хлебари би били сви подједнако третирани. Достављајући Суду ову представку, Удружењу је част умолити, да се истој посвети она пажжња, коју ово питање заслужује. Истовремено изјављујемо, да смо готови на захтев Суда сваку од изложених ставки било усмено или писмено образложити. ХЛЕБАРСКО-ПЕКАРСКО УДРУЖЕЊЕ Бр. 74 8. априла 1930. год. Београд. Секретар, Претседник, М. Милошевић, с. р. Јордан Стефановић с. р.