Општинске новине

ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ

Страна 1403

вештај шеф хигијенског отсека г. Д-р Рамзин, који је за све време активно учествовао у раду Комисије. Са прегледом пекарница и продавница хлеба на лицу места Комисија је почела 21. јула, радећи увек само после подне, и завршила цео посао на терену 27. септембра, у тридесет и седам теренских састанака. Сређивање материјала извео је, у колико је потребно за извештај Комисије, шеф статистичког отсека код кога се налазе сви испуњени формулари.

Уз овај извештај, поред пројекта поменутог правилника, Комисија подноси три врсте статистичких података о своме раду. У првој групи, обележеној са римским I и 11, налази се сређен материјал, у целини и по кварговима, о броју пекарница и одлуци Комисије у погледу даљег рада ових предузећа. У другој групи, обележеној са римским III, налази се сређен материјал, у целини и по квартовима, о капацитету производње и броју запослених радника у предузећима. Поред овога, уз извештај се прилаже из-

Једкг пекарница са Дорћола.

Поред својих теренских састанака Комисија је одржала осам седница на којима је претресала питање побољшања хигијенских услова производње и продаје хлеба, проучавала прикупљене податке и сређивала заједничке утиске. Резултат тога рада на овим седницама је овај извештај и пројекат Правилника о уређењу пекарских радњи и продаји хлеба који Комисија подноси Суду као практичан предлог за постигнуће циља због којега је ова Комисија и састављена. На својој седници од 23. септембра ове год. Комисија је ставила у дужност г. Д-р Ђури Ђуровићу, шефу отсека за социјалне установе, који је за све време рада Комисије вршио дужност њеног деловође, и г. Д-р Рамзину, шефу хигијенског отсека, да израде пројекат поменутог правилника, а г. Д. Анагностију, шефу статистике, да им стави на расположење сав потребан статист-ички материјал. Они су тај посао свршили савесно, и У дискусији која је вођена и у начелу и у појединостима, њих су двојица имали улогу референата. вестан број фотографија појединих пекарница и њнхових одељења, којима је Комисија х.тела да још боље илуструје нађено стање, уверена. да ће се у непосредној будућности, гко се прихвати њен предлог, подићи здравствени услови производње хлеба на задовољавајућу висину. Уз овај извештај приложене фотограбије остаће као очевидан доказ не само садашњег стања хлебарске производње него ће послужити и за мерило напретка који се буде постигао агилним радом Општинске управе. Уз извештај Комисија прилаже.и књигу записника својих састанака и седница. 2. — ПРОИЗВОДЊА ХЛЕБА. Производња хлеба у атару Општине београдске врши се у 359 пекарница од којих се 340 поред производње баве на истом месту и продајом хлеба, што ће рећи да је у том броју случајева продавница непосредно везана за радионицу и пећ. Поред ове занатске — ручне производње, у Београду постоји и фабричка произ-