Општинске новине

Стр. 384

ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ

мената у хигијенском погледу: немогућност спровођења комплетне контроле свакога литра млека унесеног у варош, свакога продавца и читаве манипулације са расподелом тога млека по вароши. Организација центрлних млекара са свима потребним инсталацијама, која је на дневном реду, једина је способна да гарантује потрошачима потпуно исправно и јевтино млеко. Организација је такве млекарске централе по типу централних млекара већих градова (Лондон, у Строуд Грин Роду; најновија млекара у Њуренбергу и др.) моћиће да реши проблем снабдевања млеком, моћиће регулисати цене млека и млечних производа, извести оплемењавање крављих раса и подизање хигијене рада појединих произвођача. У току месеца фебруара било је контролисано млекара и прегледано 1239 млекара односно 89356 литара млека од којих је било 1575 литара неисправног млека. Просечни проиенат пијачног млека био је у месецу фебруара 3,72. Реферисан је за казну 161 млекар, и то 126 млекара за неисправно млеко, 22 за неисправност судова и 13 за остале неисправности. Организована специјална група санитетских контролора ради прегледа и контроле јаја радила је интензивно у току фебруара. Прегледано је помоћу лампирања у току месеца фебруара око 50.000 јаја. У току месеца фебруара проценат конзервисаних јаја опада. Он је био око 30. Досадањи начин продавања јаја није давао довољне гаранције за исправност ове врсте животних намирница.

Увођење у живот новог правилника за пролају јага свакако ће потпуно поомеччти каквоћу пијачних јаја и омогућити контролу ове важне врсте животних намирница. Сем животних намирница за предмет санитетско-полициЈске инспекције служили су дворишта, домови и станове. Нарочито се радило у погледу контроле авлија и станбених прилика. Питање станбених прилика Београда је једна од најглавнијих хигијенских задаћа. Води се попис и регистрација свих нездравих станова, у циљу да се припреми за први мај предлог за исељавање обитаваоца из оних станова који потпуно не одговарају хиги.јенским захтевима. У овом погледу у Отсеку је прикупљен знатан материјал који ће бити објављен у „Београдским Општинским Новинама", које су у заједници са Санитетом О. Г. Београда, повеле читаву организовану акцију за што повољније решење овог питања. ХИГИЈЕНСКА ПРОПАГАНДА. У циљу побољшања хигијене животних намирница и васпитања радника који манипулишу са намирницама Хигијенски Отсек је извео споразумно са Радничком Комором у Београду организацију циклуса предавања за радника: пекаре, месаре и кобасичаре, келнере. Предавања држе санитетско-полици јски лекари и ветеринари из области индивидуалне и друштвене хигијене и из области технике прераде животних намирница.