Општинске новине

Комунална хроника

1019

расписала овај конкурс коме је био циљ да се види који су најбоље уређеии ресторани, да се види који је од хотела најбоље уређен. Разуме се, ту је учињена једна подела с обзиром да је тешко поредити уређај хотела који су данас изграђени и који одгозарају свим хигијенским и техничким захтевима са хотелима који су грађени под неповољнитим условима и где треба врло много напора, воље и рада да би се колико толико одржао хигијенски ниво. Баш из тих разлога Београдсха општина је изузела хотеле првог и другог реда и расписала конкурс за трећу категорију хотела. Нажалост, тих хотела нема много. Ми имамо хотела ко;и се налазе у првој и у другој категорији, али хотела треће категорије, какве можемо замислити и каквих има у иностранству, код нас се тешко може наћи. И хотелијери самк схватили су то тако, и нико се од њих није пријавио, тако да је комисиЈа, која је била шаржирана да испитује услове рада у појединим хотелима, морала сама да истражује такве хотеле. Међутим, таквих малих хотела ко;и би се могли наградити било је врло мало. Што се тиче ресторана показала се интересантна чињеница која је подвукла сав значај овога конкурса, јер он је имао за циљ да потстакне призатну иницијатизу, да да више моралне снаге тим људима који раде на томе пољу. Ми смо уверени да је тај конкурс доказао јои једну другу чишеницу. Улазећи у суштину самога питаља и проблема ми смо добили много јаснију слику о правсм стању хотелијерства и ресторатерства у нашој средини. То је једна чињеница од великог знача;"а, јер даје солидну основу за даљи наш рад. То је једно искуство које ће послужити не само Општини која се интересује тим питањем, него и свима другим који би хтели да се упознају с тим стањем у нашој средини, у Београду. На конкурс се пријавило 27 учесника. Од тога ниједан није био хотел трећега реда. Већином су пријављени ресторани. Међу њима ми смо успели да проаађемо неколико ресторана који сзојим уређењем, нарочито на хигијенском пољу, заслужују сваку похвалу. Ми можемо с празок рећи да се ти ресторани могу пласирати у којем год хоћете крају света. Они ће одговарати свима савременим захтевима технике и хигијене. Што се тиче ресторана, ми смо у много случајева успели да откријемо велику вољу, уложени труд људи да и под најнепозољнијим околностима одржавају хигијенски своје радње на једном просечном нивоу који одговара просечним захтевима хиги^ене, технике и чисгоће. Нажалокт нисмо могли наградити све. Морали смо чинити извесне категорије и у том категорисању можда наша оцена ниЈе пзтпуно правилна, зато што је тешко вршити пзређење, о коме сам малочас говорио, између радњи ко;'е су основане у најскорије време и оних радњи које су под тешким околностима морале бити отворене и које нису у своје време могле користити сва кскуства технике. Од хотела трећега реда ни;е се јавио ниједан. Пријавио се једино хотел „Асторија". Међутим, овај хотел, иако одговара потпуно модерним схватањима, ни;е могао бити награђен, пошто, према класификаци;и, спада у хотеле другога реда, а конкурс је гласио за хотеле трећега реда. У тој категорији успели смо

да пронађемо један једини хотел, то је хотел „Србија", који смо и похвалили. Завршавајући овај свој кратак увод који треба да служи као објашњење какви су нас циљеви руководили када смо расписали ове награде, ја сам рад што ћу моћи овога пута да поздравим те трудбенике који су својим радом и својим трудом успели да своје радње подигну на такав један високи ниво. Њихов успех јесте наш успех. Сада ћете чути имена награђених. ОДЛУКА ПРЕТСЕДНИКА БЕОГРАДСКЕ ОПШТИНЕ Г. ВЛАДЕ ИЛИЋА Г. д-р Ђура Ђуровић прочитао је затим одлуку Претседника Београдске општине г. Владе Илића о додељивању награда од 29-ХИ-1938 ОБр. 30423, која гласи: „I — Да се усвоји извештај оцењивачког одбора одређеног мојом одлуком ОБр. 16571/38 и да се доделе следеће награде: 1 — Две прве награде од по 3.000,— динара сопственику ресторана „Мажестик", Обилићев Венац 34, г. Милану Минићу, и сопственику ресторана „Касина", Престолонаследников трг 21, „Ика" А. Д„ за најбоље хигијенски уређен ресторан-кафану у 1938 години; 2 — Две друге награде од по 2.000.— динара сопственику ресторана-кафане „Бајлоноза пизара", угао Скадарске и Цетињске улице, г. Антону Рифељу, и сопственику ресторана-кафане „СотироЕић", Душанова ул. бр. 66, г. Драгољубу Сотировићу, за најбоље хигијенски уређен ресторан-кафану у 1938 години. Н — Да се издаду похвалнице г. Витомиру Станојевићу, власнику ресторана-кафане „Албанија", Коларчева ул. бр. 9, за хигијенски уређен ресторанкафану у 1938 годиии, и г. Милошу Красићу, власниху хотела „Србија", Поенкареоза улица бр. 3, за примерно одржавање чистоће у том хотелу у 1938 гсдини. III — Да се награде под I исплате на терет партије 33 позиције 16 буџета за 1938/39 годину. IV — Да се предаја награда, диплома и похвалница (са датумом од 30 новембра т. г.) изврши на дан 30 децембра 1938 године у свечаној сали Градског већа". Претседавајући г. д-р Тихомир Симић, у име Београдске општине, честитао је награђеним, који су примили новчане награде и дипломе, а који су од евоје стране изразили захвалност Београдској општини на додељеним одликовањима. Влаеништво „Ика А. Д.", које је добило прву награду за ре-сторан „Касина", поклонило је целу награду од 3.000,— динара „Зимској помоћи" за београдску сиротињу. Овим је завршен први конкурс своје врсте расписан од стране Београдске општине, која ће наставити своју делатност у томе правцу још на широј основи у циљу давања потстрека власницима хотела и угоститељских радњи за што боље уређење радњи, како у хигијенском погледу, тако и у погледу што већег конфора. С. Р.