Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту

НАЈВАЖНИЈЕ

ПОВРТАРСКЕ БИЉКЕ УМЕРЕНОГ ПОДНЕБЉА.

АЉМА

Аит Нушозшт |,

Племе: Лукови ((1Насеае). — Постојбина: Сибир. Расте спонтано око Бајкалског језера, као биљка трајница. За привредне сврхе гаји се код нас као једногодишња биљка. '

У земљи прави бокор из 3—10 јако издужених главица лука односно „ченова“. Над земљом тера много цевастог лишћа т. зв. „пера.“

Производи се за потрошњу младих стабла заједно са перјем рано с пролећа. Кад узре, може да се троши и као црни лук. Мање је потребно за зачину јела, јер Аљма има јачи мирис и више љутине. Одлично се чува, јер у сувом стању неће да проклија и по читаву годину дана. С пролећа се ваде цели бокори, везују у снопове и износе на пијацу.

Умножава се зрелим ченовима; сваки чен истера по 5—10 струкова, а засецањем врха до пола дужине чена, може да истера и по двадесет.

Положај воле топал, сунчан.

Земљу захтева јаку, плодну, _иловачасту и дубоко урађену. Особито воле овче и козје ђубре.

Сади се Јула-Августа на 25-30 сјм растојања, ред од редаи 25 с/м растојања струк од струка; дубина Црвена чврста Аљма. сађена 4—5 сјм. — Са ченова пре сађења треба одсећи жилице све до саме брадавице. По извршеном сађењу треба земљу покрити сламом, папратом и т. д.

На 100 м [ ] треба око 5 —8 кгр. ченова према растојању сађења.

Може да се размножава и из семена, које треба посејати Априла-Маја, рачунајући на 1м [] по 6 грама омашке, а 4 грама сејањем у редове од 10 сјм растојања. Расађује се затим ЈулаАвгуста на стално место.

Бокори стасавају за вађење у зрелом стању Јуна-Јула идуће године. Извађену зрелу Аљму треба добро просушити, да би се