Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту

ПРЕДГОВОР М

годину. Не изискује у даним моментима, оне прекомерне физичке напоре, као производња житарица, код којих потпуна беспосленост „и најтежи радови запљускују произвођача, као узбуркано море обалу.

И приход, који се добија од рационалне. производње поврћа, исто је тако равномерно расподељен на целу годину, као и радови. Градинар сеје и бере непрекидно у свако доба године, без.

обзира да ли је лето, зима, киша, суша, снег, или лед. Приход

од производње поврћа осим што је сразмерно велики, још јеи сигуран, јер ако један усев и пропадне, други може да приспе на његово место, већ после 30—40 дана.

Докле је градинар стално запослен и сваки пут новчан, донде искључиви ратар пропада, или од претераног рада, или нерада; новца никад нема довољно, како у случају неродице, тако и због ниске цене, кад жетва добро понесе.

Исто тако и цела земља, чији економски опстанак зависи у главном од једностране производње житарица, мора да живи у сталним потресима. Сваки пад коњуктуре, изазива финансијску кризу, а свака метеоролошка промена застој целокупног економског живота. Сви наши друштвени слојеви познају кризе и пословно мртвило, које је у стању код нас, да изазове једна суша, киша, лед и т. д. Тешке последице временске непогоде, мора да осете сви наши пословни кругови, а највише новчани заводи, јер код толико нетачног система народне привреде, не може бити речи о тачном одговарању новчаним обавезама, ни код једног позива у земљи. :

Да би могла код нас да се развије производња поврћа до“ оних размера, које су нам природне погодбе определиле, недостаје нашем произвођачу нужно знање и разумевање посла. А, са колико се тешкоћа под нашим приликама долази до стварног знања из области градинарства, свима је познато, а нарочито мени, који сам свој живот тој струци посветио.

Силом околности, морао сам да за личну употребу бележим и записујем све оно, што сам у раду искусио, запазио, видео и од других научио. Кроз дуги низ година, тако прикупљани податци постали су велика збирка драгоценог материјала, од кога сам сада само један део средио и изнео у овој књизи. Нека се тиме користе они читаоци, који воле рад и којима су поуке и обавештења од практичне вредности, потребна.

Нисам никад имао претензије, да напишем једно савршено дело о поврћу, али и овом приликом, био сам руковођен оном мојом сталном амбицијом, да све што предузмем, урадим што боље