Поглед у живот

ХТУ. ЖИВОТ БЕЗ ВАЗДУХА И АЛКОХОЛ

Када је говора о храни не може се не рећи која реч и о пићу. Шта треба јестиг То се питање поставља за човека као и за домаће животиње. Али шта треба пити; То питање се односи само на човека. Животиње, више бар, пију воду, а млади сисари и млеко. Извесно је да би и човек могао не употребљавати друга пића, као што понеко чини, и да би то најбоље било по његово здравље. Али чињеница је да већина људи, у свих народа, узимају у већим или мањим количинама и разна алкохолна пића, као што су вино, пиво, ракија, ликери. Пред том чињеницом, кад је реч о човековој исхрани, треба имати у виду и алкохолна пића. Таква пића човек од памтивека употребљава, и питање је шта је најпре научио, месити хлеб или справљати алкохолна пића. Сама природа га је на ово последње упутила. Јер разни воћни сокови остављени неко време сами себи, претрпљују неку промену, нешто се у њима збива, комеша, нешто што потсећа на пенушање загрејане воде, отуд назив врења дат тој појави. Резултат тог врења или превирања јесте нестајање шећера и појава једног хемиског тела које се зове етанољ или обичан алкохол. Својим мирисом те превреле течности довеле су човека у искушење да их окуси. И он је осетио чудесно дејство тог пића. Постао је весео, расположен, говорљив, пева му се, једном речи цео му је свет сада изгледао друкчији. Попивши веће количине није био више свестан онога што чини, није више умео да