Привредне зграде : ручна књига за привреднике и техничаре : са 500 слика у тексту

259

7. Примери.

У сл. 471 представљена је основа једног млекара, која се састоји из оделења Ba хлађење, одаје ва скоруп, једне кујне, подрума за масло и одаје за сир. Над средњим делом зграде предвиђен је стан ва руковаоца млекара, који треба да има бар једну собу за становање и једну за спавање, собу за млађе и подрум за зелен. У одаји ва хлађење израђен је 0,8 та дубок базен за воду од опека са цементним малтером, који је за нешто упуштен у земљу. Свеже помужено топло млеко у металним судовима поставља се у басен са хладном водом са доводом и одводом воде. Испарења, која овде постају и пењу се на више, одводе се нарочитом цеви изнад слемена одаје за хлађење. У овој се-одаји чувају и лимани судови у којима се млеко

< OS У SSS CON аи | ONI = Ма | | NS СА NA a Ру Ре И а

S

a "7 ' ' NP

: e

ee ooo - Па а ~ -- + -

—= СТУТИТЕ , Gmuma ) ///777 4

=>

Е

а

E Ур == Ви

7

РА

Сл. 472.

доноси из краварника. Одавде се доноси млеко у плитким, 7 ст дубоким, судовима у одају за обравовање скорупа, која је за ! т упуштена у земљу. Овде млеко остаје 24, но боље 36 сати, да се ухвати скоруп. Судови се ва ово не постављају један изнад другог, већ само један поред другог. Функција осталих просторија описана је напред. om. 472 представљена је основа једног млекара. Зграда“ је приземна, само је средњи део на спрат, а делимично је израђен подрум испод зграде. | У средини приземља предвиђен је простор (А) ва примање и издавање млека, испред кога се, а на целој дужини зграде, налави