Путне белешке по старој Србији 1871-1898.

146

ca стоком на пашу. У задружапм куЬама жене радо GBoje кућевне послове као: мешење хлеба, кување јела, .мешење пита и т. д. све по реду на неде.ъу дана. Свакој жени у куб и мора доћи ред, изузпмајући бачице. Из тога реда je на свагда ослобођена само она која остари и која доведе снаху за сана, те je снаха замени. Но ако свекрва заволп снаху, она je помаже у пословима кад je снахпн ред. Девојке у задрузи не могу бита редуше. Кад je која жена у другом стажу ослобођена je од тешких послова, а но порођају 40 дана je слободна од свих послова. Често се дешава да се у кући по 3 4 нута на дан намешта трпеза соФра за госте. За обнчне се госте износи на трпезу обично оно, што и домаћп редовно једу, а то je 2 3 парчета сира са соком, 2 3 главице црна лука и врућа проја и најзад један пун чанак удроб.ьене проје у млеку. Ово нису гости који нарочито дођу у госте, већ су то путнпци, који идуЬ.п за које друго село или варош, сврате на ручак пли на иреноћшпте, па ма ти гости били и непознати укућанима, у чију кућу долазе. За знак да he се донети ручак или вечера, домаћин he позвати госте да перу руке, за шта je један од укуЬана већ принео воду, држећн у левој леген, а у десној руци крчаг са водом, а преко рамена убрус, те свакоме госту над легеном нолије руке. Позпвање домаћина, да гости перу руке, позпвање je и да седну за трпезу. Сваки има своју мараму око iiojaca и чим сед не за трпезу, мараму распростре преко скута. Домаћин he сести на нижи крај, преломиће хлеб и pehii ; изволте. Руке перу и после јела. Никад неће све појести нити трохе од хлеба пред собом оставитп. Како се ко на]еде. он врховима ripcTijjy дотакне ивицу триезе, па своја уста и рекне : Japaou tayßyp! што значи ; Саздатв.ъу света , теби пека je .хвала/ Гост се никад небе да пожали да je рђаво угошћен, но се хвали са ре чим а.: кафе , дувана и мухабета 44 ] одвише , а соли и хлеба колики je Бог дао. Арнауташи ппкога не чаете вином и раки]ом. У место тога чаете каФом и дуваном.

■**) Мухабет значи ирпјатељскп разl'овор.