Српски пчелар

Г. Јовановићу је оно рационално што му падне на памет. Његове безбројне контрадикције, о којима ћу другом приликом писати, такође су, по његовом мишљењу, рационалне. Да ли г. Јовановић зна да мед у саћу сазрева и да може да се у извесним приликама искристалише, ако се остави у кошници од пролећа до јесени? Зар г. Јовановић не зна да пчеле у неким крајевима скупљају много медљике (пролетње, летње и јесење) и да се та брзо кристализује? Зар он не зна да медљика, примешана цветном меду, изазива и брзу кристализацију цветнога меда? Г. Јовановић не зна да и Американци знају шта је кубура са кристализованом медом у саћу. Он не зна да Американци продају у Европи чисте сорте меда, сортиране по биљним врстама, јер су за овај циљ удешавали свој начин пчеларења. Они су no свршетку сваке изразите паше одређивали, колико ће оквира или боксеса меда извадити у саћу а колико ће оквира истрести. Извађени мед они су одмах означили, да се не би помешао или заменио са којом другом сортом меда. Г. Јовановић не зна или неће да зна да се у многим крајевима у Америци путује са кошницама са паше на пашу и да се то путовање у неким местима (специјалне прилике) практикује по два три пута од пролеће до јесени. Нека каже г. Јовановић, шта раде Американци, кад искористе једну пашу, па се спремају за пут на другу? Нама је познато да Американци пре путовања истресу медиште, ако у њему има меда, па онда путују. Само по рецепту г. Јовановића морало би се путовати са једним или два медишта, пуна меда, да би се на идућој паши поврх њих метнуло треће медиште!! Г. Јовановић не зна да сви рационални пчелари Америке и других земаља удешавају свој начин пчеларења према циљевима које су себи поставили (пчеларење на ројеве, на мед, путовање са пчелама, пчеларење на восак и т. д.), и према приликама које им пружа природа њихове земље. Ми познајемо пчеларске прилике у Америци и другим земљама боље него г. Јовановић. Г. Јовановић не зна да и Американци врше пробе, у теорији и у пракси, као и ми у Европи. Шта више они врше пробе „на велико", нарочито, кад у једноме крају одређују начин пчеларења (Betriebsweise). Г. Јовановић не зна да Американци праве различите пробе са истим системом кошнице. Ретки су крајеви у Америци, где се могу зидати медишта једно на друго. Па ни у тим крајевима, колико нам је познато, нико не пчелари увек по једном рецепту. Г. Јовановић не зна ни шта значи адаптација у пчеларењу. Он комбинује пчеларске рецепте, узимајући по нешто од овога, а по нешто од онога пчелара, те из свега тога