Српски пчелар

Разно

Торта од меда, 56 дека меда угрејемо и помешамо са 5 јаја, која са медом добро тучемо, брашна дамо толико да тесто не буде сувише тврдо и све добро измешамо. Тесту додамо по 5 дк. бадема, лешника и кикирики. Ову смесу излијемо на узану, машћу помазану и брашном посуту тепсију и при умереној ватри печемо. (Боље је, ако се у тесто дода на врх ножа сода бикарбона). Ако имамо форму која се узима за срнина леђа можемо је употребити, а у глазуру од чоколаде забоде се ољуштеног на резанце сеченог бадема. Када се торта охлади, пажљиво је преместимо на порцуланску чинију и исечемо на комаде. Ако печемо у тепсији за торту имамо торту коју можемо по вољи украсити. Гл а с у р а, 14 дк. изрибане чоколаде са мало воде и 7 дк. шећера са мало масла, метнемо на шпорет да се угреје, док не постане смеса глатка и сјајна, и торту помажемо с овим поливом.

Против пчелиње уши треба подметнути на под кошнице папир и пчеле добро надимити димом од дувана, па се пчелиња уш онесвести и падне доле. После тога треба папир са пчелињом уши извадити и бацити уш у ватру. Или можемо подметнути под оквире чист папир и на њега ставити 2—4 грумичка камфора и оставити да стоји у кошници. Камфор пчелама не шкоди, а пчелиње уши од камфора падају доле на папир. После I—2 сата папир с ушима треба извадити и подметнути други папир. Па ћемо тако пчеле ослободити од ушију.

Читуља

Ђорће Павковић парох сомборски умро је 8. јуна 1932 на своме имању у Смедереву у кругу своје породице. У млађим годинама бавио се пчеларством а кад је 1897 год. одржан први пчеларски течај у Ср. Карловцима, на њему је и он учествовао. Покојнику нека да Бог вечно блаженство, а породици утехе.

112