JUS standardizacija

56 | : ii . STANDARDIZACIJA

m i a ar ri i n a ara II a ——

DE 664.854.15

Predlog br. 2108

SUŠENE KRUŠKE

Krajnji rok za dostavljanje primedbi: 1 jum 1957

JUS E.H4.008

i Omnseg 4 Sirovine Ovaj ipredlog standarda odmosi se na gotov pro- Za proizvodnju sušenih krušaka upotrebljavaju izvod od voća (sušene kruške), neposredno upo- se sveže, zdrave i neoštećene kruške kulturnih. ittrebljiv za ishranu. sorti. Ž Definicija 5 Pakovanje Sušene kruške su proizvod dobiven: sušenjem Sušene kruške se pakuju u kartonsku ili drvenu svežih, zdravih plodova krušaka, odgovarajućim ambalažu, ili u drugu podesnu amibalažu koja postupkom do stanja u kome su one podesne niije štelma po zdravlje i to u sledećim Mcoličiza duže čuvamje. nama: i — 500 do 1000 g meto težine u kartonske Mcutije 3 Tehnički propisi · li celofanske kese, ili u ambalažu od papira imipregnisanog voskom, ili u druga podesns 3.1 Sušene kruške moraju imati karakterističan ulkuis i po zdravlje bezopasna pakovanja; i miris svežih krušaka koje su upotrebljene za — 5 i 19 ii 1/2 kg u čiste drvene samdučiće obloovaj proizvod, kao ii svetlo-žutu: boju. žene celofanom, ili u kartonske kutije oblo|| _ | a . Caba: žene celofanom. 3.5 Sušene Wruške me smeju! biti plesnive i oštećene štetočinama, ne smeju sadržavati imsekte i lar- e O U aa . ve, ili biti zagađene drugim mehaničkim i bio- 0 Smeštanje i čuvanje loškim primesama; ne smeju imati i nikakav stran miris. 6.1 Sušene kruške se smeštaju i čuvaju u hladnoj, | : OR AJ rasa Lu suvoj, dobro provetrenoj prostoriji, zaštićenoj a: Kruške se suše cele ili: isečene u kriške. od meposrednog dejstva sunčanih zrakova i mra34 Kruške namenjene sušenju moraju biti olju- OE sa stranim zadahom i podloštene a ako su wsečene u kriške moraju biti S il oslopođeme semene lože. . | | EI ] 1 Rok garancij 3.5 Pri završenom wušenju kruške ne smeju sadr- MOO IJ Za Oi od 157, a prilikom čuvanja najviše Alko se proizvodi čuva na način predviđen u: tač. Ti i, 6 ovog standarda proizvođač garantuje za kva3.6 Sušene Rkruške nakmadnim Kkvašenjem moraju litet proizvoda u originalnom pakovanju 12 mepokazivati orgamoleptička svojstva svežih kru- seci od dana proizvodnje. šaka. a Sušene kruške, potopljene u čistu hladnu vodu, 8 Proveravanje kvaliteta moraju da prime pumu količinu vode koja je su- ; a šemjemi bila otstramjena. Proveravanje ivaliteta vrši se prema JUS FE.H5.005. 3.8 Dopušta se blanširanje, sumporisanje svežih iili sušenih krušaka sumpornim dimom. (dli sumDporastom Miselinom. 9 Oznake 339 Dozvoljava se prethodmo tretiranje svežih ili su- 9.1 Na svakom originalnom: pakovanju (kartonskoj, šenih Rkrušaka slanim. rastvorom. drvenoj ili drugoj amibalaži) moraju da budu na3.10 „Dozvoljava se tretiranje svežih ili sušenih kru- značeni sledleći podaci: šaka askorbinskom kiselinom. — naziv i vrsta proizvoda, i Pi. Mi — naziv i mests proizvođača, 3.11 Dozvoljava se da u wušenim WMruškama bude — neto težina, stranih primesa Moje dospevaju: preko sirovine — datum proizvodnje, ili usled postupka proizvodmje, računato na go- — oznaka i broj standarda. tov proizvod i to: — sumpordioksida (SO:), najviše 0,01%, 9.2 Proizvodi namenjeni izvozu moraju da nose na

— peska, najviše 0,03%.

originalnom pakovanju oznaku: Yuigoslavia«.