Архив УНС — Село

2. Ovde hoću da izložim uredno spremanje meda za trgovinu. Neuredno spremljen med nema prave vrednosti u trgovini. Potrošači gledaju па njega sumnjivo. Đa bi se dakle uspostavio dobar odnos između proizvađača i potrošača meda, t. j. između pčelara i publike koja kupuje med, potrebno je da med pretstavlja odličnu robu. Samo odličan med može da bude od velike vrednosti. Samo odličan med daje pravu recipročnu (uzajamnu) trgovačku vrednost, jer se njime s jedne strane koristi pčelar, a s druge strane publika koja ga troši. Ko može da spremi med kao odličnu robu? Niko drugi nego sam pčelar. Potrošačevo nije da med doteruje. Njegovo je samo, da ga troši. Ja ću zato ovde našim čitaocima, u naslonu na izvesne preporuke koje nam stižu iz Nemačke, izneti u tačkama nekoliko saveta o spremanju meda za trgovinu. 1. Med za trgovinu mora biti zreo. Ta njegova zrelost potiče Još iz košnice. Zaklopljen med u saću je zreo. Prilično je zreo i onaj rned, koji se nalazi oko njega, a koji još nije zatvoren. Nezreo je опај med, koji se lako prosipa iz saća, čim ovo nagnemo ili malo položimo. 2. Med koji je pronađen kao zreo, može se vaditi. Dakle, kod ■vađenja meda važan je posao izbiranje zreloga meda. Nikada ne valja odjedanput vađiti sav raed, tj. iz svih okvira koji nam stoju na raspoloženju. 3. Kođ svakoga vađenja meda moramo paziti na čistoću. Masne 5 prljave sudove, noževe, viljuške i druge stvari ne smemo upotrebIjavati. Ove stvari ne smeju biti ni zarđale, kao ni mokre. 4. Sita za ceđenje raeda treba da su ispravna, jer kroz prodeтапа sita prolazi trunje zajedno sa međom. 5. Pčelar ne sme imati ruke zamirisane lukom ili kakvim drugim jelom. Mora imati čiste ruke i pred sobom kecelju, jer to utiče na one, koji dolaze ili su pozvani da vide ovaj posao. 6. Posmatračima treba dati da se oslade medom, kako bi se ■oni upoznali na licu mesta sa njegovim kvalitetom. 7. Samo istresanje međa obavlja se obično u čistoj prostoriji, u kojoj se udobno mogu da smeste sudovi i sav ostali pribor. U istoj prostoriji treba da ima mesta i za posraatrače. 8. Med koji se već nalazi u sudovima, mora se poklopiti, da u njega štogod ne upadne. Pošto je potrebno da se med što pre

5