Београдске општинске новине

Општинске Новине

Стр. 13

На слици бр. 2 видим'0' — оделење за пастеризовање млека и пуњење боца — за једал сат напуви се 15.840 боца. 0'вако пастер-изовано млеко превози се

1) на талог 2) ,, ацпдптет 3) „ хемпјску анализу 4) „ б;:ктериолшику чистоћу.

Тако прегледано млеко иревози се у херметичним кантама возом у Лондон, или у нарочитим текјкови^ма кој.в су изнутра обложвни ■стаклом а шаки тенк прима 3000 галона млека — 1 галон чиви 4- л. 545 гр. млека. Ови се тенковп врло лако чисте а млеко у њима стиже под гаранцијом свеже и неиромењено, Пошто млако стигне у један од Лондонских центара, поноео се врши у лабораторијуму хемијсКи т бактериолошки преглед млека а затим се разлнва у казане од алуминијума, вриги се пастерпзација млека одржжајући ири томе тоилоту која !не уплиеише ни на укус, нити на хранљиве састојке млека; али кчЈЈа је довољна да уништи бактерије, које би м :гле бпти штетне ио здравље. I Гооле изЕршене — пастеризације — млемо се .расхлађује до 0 « одмах пуни у стерилпзовапе боце и печати. Овај начин пастеризовања млека донринео Је, да се смртност код одојчади сведе на ман>у ме;ру и да се физичко напредовање деце аооољша. Уређење је првокласво и немивовна чистоћа се одржава.

Оделење за пастеризовање млека. из центара -моторним колима -или молима са коњ-оком запрегом.

Хигијенска стаја енглеског фармера. Сједињени Млекарвици не ограничавају се само радом ^око продаје чиста млека, већ