Економист

00 ко

Цереалије. — Домаћа пшеница заузима нарочито место у нашој спољној трговини. Она има свој реноме и квалитативни и квантитативни. Њен је отиити назив банатска пшеница. Она је пшеница првог квалитета. Њена хектолитарска тежина пење се и до 88 кг. Њу су створили земља и поднебље, али у новије време п некоји правци у селекцији. Одликује се нарочито великим садржајем лепка. У млинарској европској индустрији меша се са сортама западне Европе, које оскудевају лепком. Тиме добија брашно у квалитету. Она има својих варијетета и локалних одлика као банатска у ужем смислу, бачванска, потиска, шомођска, сремска, поцерска, мачванска, младеновачка и т. д. Поред банатске шшенице гаје се у јужним крајевима сорте, које су врло сродне банатској или можда п воде порекло од ње. Оне још нису испитане, као ни белије, које се тамо гаје који вероватно припадају br. turgidum Osme онде се дају запазите и по које сорте тврдунки (Е. durum). По ослобођењу унета је манитоба и ческа пресивка. Оне су показале одличне резултате, а нарочито манитоба, која има много сличности са пресивком. По непровереном сазнању и она се може употребити п као јара и као овима. На жалост ова одлична сорта, нарочито по"десна за суве крајеве као јарица, није наишла на право разумевање, нити су о њеној ваљаности и особинама прикупљени и добивени тачни подаци. У сваком случају банатска пшеница биће и остаће пшеница краљевине. У повољним годинама, као што је била 1923. она поред велике хектолитарске тежине — богатства зрна у лепку — даје и врло велике приносе по јединици површине. Овде онде се може попети и до 40 товара по хектару. Ово је по све обрнуто утврђеном принципу да пшенице богате лепком, дакле велике хектолитарске тежине, дају мале приносе по јединици површине. Само ово представља један наш специјалитет и велико богатство и даје велику важност банатској пшеници. Имати сорту, која се својим приносом по јединици површине готово равна сортама приморских области Западне Европе а квалитативно их надмаша значи врло много. То је једно велико богатство. Ту је потребна само целисходна култура и селекција. То је роба без конкуренције. Али на њеном поправљању није особито много урађено. Нешто је само рађено у областима преко Саве п Дунава иначе нигде више. Тежи се, да се створи већа отпорност према рђи п полегању. До сада су у одгајивању или и одгајене Шпрбанов пролифик, (пореклом негде из Америке),