Изучавање једне двоструке ферментске акције

ИЗУЧАВАЊЕ ЈЕДНЕ ДВОСТРУКЕ ФЕРМЕНТСОКЕ АКЦИЈЕ (8)

"Време теоријски шећер нађени шећер | 90 мин. 0,701 0,995 ' 300 1,295 1.59 | 2.189 2

У хидролизи амигдалина НеПх-овим соком, бензалдехид се појављује упоредно са цијан-водоником у теоријском односу: ! мол СКИ: 1 мол С.Н. СОН. Ево вредности које смо дебили:

Теоријски бенз-алдехид. — Нађенп бенз-алдехид 0,974 Ме (О 0,318 0,310 0,410 0,400 0,534 - 0,595

ШП. Утицај концентрације раствора амигдалина,

У следећој табли изложени су резултати једног упоредног огледа извршена са Неглх-овим соком на температури од 39". Иста количина равзблажена сока додана је у исто време с једне стране 5"/, раствору амигдалина, с друге 2,5"/, раствору истог гликозида. С времена на време одређивани су ОМН и моћ редуковања, истовремено у оба раствора.

59/ раствор 2:59/ раствор Време 5 = | теориј. шећер | нађ. шећер | теориј. шећер | нађени шећер 4() мин. 0,827 0,385 | 0,897 0,525 [10 1,943 1,080 || 1,546 1.975 905 2.591 1,895 1,546 1,407

| 19 час. | 3,099 9,960 1,546 1,599 |