Изучавање једне двоструке ферментске акције

ИЗУЧАВАЊЕ ЈЕДНЕ ДВОСТРУКЕ ФЕРМЕНТСКЕ АБЦИЈЕ 131

ствар независна од објашњења које ћемо дати Факту да тај однос није теоријски (1! мол. СМН: 2 мол. гликозе) у току реакције.

Овим радом хтели смо нарочито видети да ли је однос у коме се јављају цијан-водоник и моћ редуковања у току Ферментске реакције, једна непроменљива ствар или се на против може утицати на тај однос; другим речима, да ли се Ферментска хи" дролиза амигдалина може заиста сматрати резултатом делања два Фермента који су бар у неколико независни један од другога у својој акцији. На то питање, даље изложени резултати дају јасан одговор.

Огледна техника.

С обзиром на јаку Ферментску моћ Непх-ова сока, (који је узиман из желудца и црева животиња које су бар неколико дана гладовале) тајје сок био увек претходно разблажен неколико пута додавањем дестиловане воде; на тај начин разблажен сок могао је бити употребљаван у сваком огледу у количинама од неколико кубних сантиметара те према томе и одмераван са довољно тачности, што је врло важно у упоредним огледима.

Емулсин бадема којим су огледи вршени, јесте купован препарат |Каћ ђашп)

Цијан-водоник одређиван је квантитативно по методи Глеђје-Пепјсез, употребљујући раствор сре-

п ) д брног нитрата др > 19 на таквој количини течности,

која изискује употребу бар !“ титрованог раствора,

КОАг. У почетку смо увек претходно дестиловали

цијан-водоник за његово квантитативно одређивање,

али смо се доцније уверили да у огледима са Непх-

овим соком, добивају се апсолутно исти резултати о%