Из Србије кнеза Милоша : културне прилике од 1815 до 1839 године

ПРИВРЕДА

Ссаочарство. Пољоиривреда. Шумарство. Рудаство. Најважнија грана привреде у Србији у доба Кнеза Милоша било је сточарсшво. Оно је стајало високо изнад земљорадње. Огромне, ненастањене и необрађене просторије давале су врло много услова да се све врсти сточарства обилато развију. Највећи део људи и деце бавио се овом врстом домаћег газдинства и проводио све време ван села код стоке. 1 ) Од све стоке највише су гајене свиње. Оне су биле „прави и највећи ужитак народни; једно што их је, због шума, ласно запатити и држати, а друго што се у свако доба годиие могу продати.“ 2 ) И најсиромашнији сељак имао је по неколико брава свиња. Непрегледне шуме давале су обилато жира за њих, те су одгајиване готово без икаквих трошкова и без великих тешкоћа. 3 ) По варошима се свиње, због Турака, нису смеле држати. Свињско је месо у вароши

0 Ото Дубислав Пирх, Путовање по Србијн, тB3.

-) Вук С. Караџић, Даница за 1827, стр. 104—105.

3 1 М. Петровић, Финансије и установе 11, 981—987; Споменик 17, стр. 35.