Калуђер и хајдук : приповетка о последњим данима Србије у XV веку

129

Бама. Госпођу Гвозденовићку, госпођу Плетикосићку, њихове синове и кћери отац Калистрат беше задржао на вечери. После вечерња он им показиваше манастирске краве, телад, пчеле, које су биле на једном заравањку више манастира, и нарочито своје стаје и спрему за млеко, сир, скоруп. Једино разонођење које је отац Калистрат себи лавао од читања и размишљања , било је у домаћинским пословима око куће и у воћарству. Воћњак Светога Николе био је на далеко чувен по ретком и одабраном воћу. А ћилери оца Калистрата били су не мање чувени по воћу куваном у меду, сушеном на сунцу и на ватри и приготовљаваном на разне начине за оставу. Пекмези од разнога воћа, нарочито од шљива, чувани су у особитим ћуповима и били су посластица, нарочито уз постове. Госпођа Гвозденовићка и госпођа Плетикосићка, обе одличне домаћице, живо су се интересовале за ове ствари, а биле су испуњене превеликим поштовањем према оцу Калистрату не само због великога гласа п заслужене славе ода Калистрата као учена и заслужна совека у народу него и као домаћег пријатеља и учитеља њихове деце, која су га, сва, сматрала као да им је најрођенији свој. Отац Калистрат је много којешта из домаћинства научио у своме бављењу по грчком приморју и у Светој Гори. У њега се могло наћи грожђа и о Ускрсу. Јабуке и крушке му се нису лретрзале преко целе године, него су једне друге све сустизале. Имао је начин да од шљива прави врло слатке колачиће који су. добро осушени, могли врло дуго да се одрже. Знао је начин да од ораха у 1 10] шири од грожђа прави особито добре сумуке, који су < дуго могли држати. У њега је било вина као малвасија и командарија (кипарско) од ондашњега топличког грожђа, јер је он ширу, пошто се из добро зрела грожђа исцеди, јоше искувавао. Због тих финих ломаћинских послова, он је увек држо ћирицу из :Триморја, с којим је, да не би заборавио, говорио грчки. Калуђер п хајдук 9