Народна милиција

starskim tablicama sa oznakom »D«, što znači da dotično vozilo pripada ovim: ustanovama ili njihovim službenicima. Postupak u slučajevima prekršaja propisa izdatih radi bezbjednosti saobraćaja od strane ovih vozila isti je i kao prema ostalima vozilima. Strana motorna vozila koja su kao takva obeležena stranim registarskim tablicama, a borave jedno vreme u našoj zemlji, moraju, u smislu međunarodne konvencije o automobilskom saobraćaju, da imaju pored registarske tablice i oznaku kojoj državi dotično vozilo pripada. Ova oznaka je na ovalnoj tablici (ploči) na kojoj se nalazi početno slovo države u kojoj je dotično vozilo registrovano. Milicionar-saobraćajac kada uhvati prekršitelja saobraćajnih propisa mora od istoga uzeti podatke na osnoVU saobraćajne knjižice i putnog naloga i podnijeti prijavu nadležnim organima. Ukoliko je greška teže pri-

0 ВЛНННОСТИ СПРЕМАЊА

Исхрана игра важну улогу у животу људи, јер од правилне исхране зависи у многоме и радна способност човекаг

Поред основних артикала исхране: хлеба, масноћа, меба и шећера, врло важн уулогу у исхрани има поврће и воће.

Поврће и воће се редовно употребљава у свежем стању и тако је најкорисније, али је употреба поврћа и воћа у свежем стању углавном ограничена само на летње и јесенске месеце, док поврћа у свежем стању има делимично и у пролеће, Зими је употреба поврћа и воћа у свежем · стању доста, ретка јер, су ограничене могућности за спремање и чување ових артикала у свежем стању, али се овај недостатак може у многоме отклонити спремањем зимнице. Поврће се наиме спрема за зиму делимично и у свежем стању, али је много већа могућност спремања поврћа у сољеном, киселом и сушеном стању. Једнако се и воће спрема за зиму у свежем стању само у ограниченим количинама и то само неке врсте (нарочито јабуке).

У људској исхрани играју важну улогу и разни зачини, У зачине убрајамо међу осталима: црни и бели лук, алеву паприку, бибер, ловорово лишће (лорбер), цимет, сирће, першин, шаргарепа, целер, мирођије ин др.

Многи се зачини употребљавају у свежем стању, али су у таквом стању ограничени за употребу углавном ка период од пролећа до јесени. Међутим и зачини се моту опремати за зиму. Тако например лишће од целера, першина, лорбера и сл, можемо осушити у везицама и спремити га за зиму. Због корисне употребе зачина потребпо је и овим артиклима обезбедити се за зимски период. Нарочито је важно обезбедити потребне количине црног и белог лука и алеве паприке, јер се ти артикли свакодневно употребљавају за припремање многих јела, која су у помајњкању тих зачина без укуса. За већину ових артикала, постоје могућности, да се спреме за зиму, јер не треба, неких нарочитих припрема за њихово спремање, него их треба само у здравом стању спремити и чувати на сухом месту,

Од поврћа потребно је спремити за зиму у првом реду: крумпир, купус, пасуљ, киселе паприке, киселе краставце, кувани парадајз, шаргарепу, цвеклу и сл.

Од воћа треба спремити оне врете, које се могу дуље чувати у свежем стању, као што су у првом реду јабуке. Остале врсте треба: сушити, као напр. крушке, шљиве, па и јабуке и ел, од неких врста правити компот, пекмез, мармеладу и сл. i

Дужност је органа за снабдевање, да обезбеђују за мензе не само артикле савезног обезбеђеног снабдевања, него да нарочиту пажњу посвете зимници и то баш у ово време, те да користе у ту сврху републичка допунска снабдевања, скономије и сл. Овом се задатку до сада приступало често стихиски и неблаговремено, а требало би му прићи плански, тј, прорачунати у првом реду, колико

rode onda će mu oduzeti talon i popuniti, a ukoliko bi šofer bio u pijanom stanju oduzima mu se vozačka ispra– va, a on se podvrgava ljekarskom pregledu, o čemu se izveštava preduzeće, ustanova čije je vozilo da rukovod-

slvo odredi drugoga vozača (šofera) koji će dotično vo-~

zilo da odveze do garaže, dok dotičnom vozaču se zabranjuje daljnje upravljanje sa vozilom, a protiv istog podneti prijavu uz koju se prilaže oduzeta vozačka isprava sa talonima. Milicionar-saobraćajac na saobraćajnom mestu treba da bude snalažljiv i spreman kako bi što bolje regulisao saobraćaj, treba da poznaje obližnje ulice, važnije ustanove (preduzeća), telefonske i javne govornice, ambulante, bolnice, bliže vojne ustanove itd. U slučaju da mu se stranke obraćaju za izvjesna uputstva ili traže kakve informacije, prema njima mora biti korektan i objašnjenja davati kratka i jasna.

ЗИМНИЦЕ У МЕНЗАМА HM

и каквих артикала за поједину мензу треба до нове бербе односно до оног вромена, до када се ови артикли могу чувати и употребљавати. Нарочито количинама се није посвећивала довољно пажња, него ву се количине одре-. бивале од прилике.

Надаље је требало водити рачуна о разноликости артикала за зимницу, требало је обезбедити потребну амбалажу, финансиска средства итд, Да је све ово могуће правилно регулисати, види се Међу осталима и по томе, што су неке мензе биле донекле снабдевене зимницом, а неке, нарочито веће мензе имале су зимнице, додуше слабог асортимана, чак и превише (например купуса) тако, да ву се претилатници с пуно права жалили на типичну зимеку храну у пролетњим месецима, па без мало и у летњим мезецима. Шећина наших мензи налази св под сличним условима, па када су неке имале обезбеђену зимницу, значи, да су то исто могле и многе друге учинити, само мислим, да се може с пуно права рећи, да је добро снабдевање зимницом у првом реду заслуга, активних и снахажљивих органа за снабдевање, а према томе за слабо онлбдевање, може се рећи обратно.

Још неколик) речи конкретно о спремању зимнице ове јесени:

Амбалажа (бурад за купус, тегле за туршију, флаше за парадаја) је морала већ раније бити припремљена, а у колико то није до сада у целости учињено, треба, овом задатку приступити без оцлагања као најхитније по овој грани,

Амбалажу је дужна нибавити Управа за снабдевање преко својих органа, а издатак за набавку амбалаже пада на терет буджета у смислу Уредбе о оснивању радничкослужбеничких ресторана. Надаље, мензе је дужна снабдети зимницом у првом реду Управа за снабдевање преко својих органа, али и остали органи за снабдевање НМ (економи, интенданти, референти за снабдевање и сл.) не смеју чекати скрштених руку, да добију све готово, него су и они са своје страпе дужни пружити органима, Управе за снабдевање помоћ и са своје стране предузимати потребне мере ва обезбеђење зимнице,

Органи за снабдевање међутим немају само задатак старати се о правилној исхрани по мензама, него је њиXOB задатак да се старају за оне припаднике. ИМ који се хране у својим домаћинетвима, па према томе треба да обезбеде зимницу мо за ове припаднике.

Брига о људима је један од основних задатака у социјалистичкој земљи, а међу овим задацима исхрана заузима једно од првих места. Стога је дужност органа за снабдевање, да се старају за уредну исхрану припадника ИМ обезбеђујући им на време и у потребним количинама све артикле исхране, а у ово годишње доба треба максимум бриге посветити спремању зимнице.

Јосип Блажић, капетан