Општинске новине

Арх. Светозар Ј. Геиић, шеф Архитектонског отсека 0. Г. Б.

[ Нова општинска ћданица

Приликом решавања кланичног питања, у гремену када. је иза рата отпочело нагло рашћење броја београдског становништва, као и ширење самог града, Суд општине београдске заједно са одбором донео је одлуку 26 септембра 1927 год. да се искористи постојећи Сточни Трг и трансформише у нову кланицу, јер је искоришћење зграда сточног трга за трансформацију у нову кланицу давало најбржу и најјефтинију могућност за израду нове општинске кланице. Велика хала, која има површине 2500 м 2 имала је се, према програму који је Суд поставио, адаптирати тако да обухвати све врсте клања: и крупне стоке и свиња и ситне стоке. Осим главне хале одређена је била и једна штала зе преуређење и хладњачу и простор до ње за прераду отпадака. Остале зграде, које су диспозиционим планом кланичног круга предвиђене, имала је Општина, пре постављања нових машинских инсталација, да припреми. Главна кланична зграда — хале, подељена је на три дела: одељење за клање ситне стоке и малу телад, одељење за крупну стоку и одељење за клање свиња. Одељење за ситну стоку је ново адаптирани део „Хале", површине 780 м 2 и у њему се имају клати овце, јагњад и мала телад. Од машинског уређаја у овоме се одељењу налазе 210 метара гвоздених носача, на којима су монтиране 680 комада кука за прихваћање заклане стоке. Клање ситне стоке врши се, не као до сада, примитивно на земљи, већ на специјалним столовима и нарочитом бетонском банку, који је конструисан тако да се спречи прскање и отицање крви по поду, већ да се иста хвата у нарочите судове. Крв од заклане стоке, на изложени начин, неће више ићи у растур као при ранијем клању, већ ће се, према најновијем искуству, употребити у индустријске сврхе. Ова новина код нове кланице ствара један посебан приход Општини, пошто се прикупљање крви у изложеном ци љу може уступити у закуп или директно продавати. Поред одељења за ситну стоку је про*

стор за чишћење дроби — кутелај за ситну стоку. У овоме кутелају су монтирани на конзолама 16 специјалних судова изнад којих је проведена инсталација топле и хладне воде, а код судова су, с доње стране одводне цеви за перманентно отицање нечисте воде. Уз су-

Стбараоци пр&е-^општинске модерне! кланице у Београду, с лева на десно : г. г. !пд. Хануш, претста&ник Шкодиних за&ода; Аца Петро&Ић, &етер. упра&ник општинске кланице; Тома Чупић, шеф &етеринара општ. кланице; Тричко&ић, надзорни архитекта О. Г. Б.; !п §г. Фриштоука, монтажни инжињер Шкодиних за&ода.

дове за чишћење утробе налазе се нарочите табле на ко.је се стављају очишћени и опрани делови од утробе ситне стоке, а за пренос исте набављена су нарочита колица. Месо од заклане стоке, кад се изврши клање, веша се о куке и транспортује нарочитим колосеком из машинског уређаја у претхладњачу. Но пре излаза из кланичног одељења све месо пролази преко једне ваге