Општинске новине

Стр. 437

Наредба упрањника града Београда о уреЂењу пекарских радњи и шродаЈи хлеба у Веограду

УПРАВА ГРАДА БЕОГРАДА I Бр . 2249 1 марта 1931 год. Београд У интересу здравља људи а на основу чл. 66, 67 и 69 Закона о унутрашој управи, издајем ову НАРЕДБУ о уређењу пекарских радњи н продаји хлеба у Београду Општи део Члан 1. Све пекарске радње и продавнице хлеба у атару Општине града Београда, морају бити уређене и инсталиране по одредбама правилника. А. Грађегшнски прописи Члан 2. Свако одељење у пекарској радњи мора бити изоловано од других зидом од тврдог материјала, а смештено у сувој, светлој и у грађевинском погледу исправној згради. Члан 3. Свако одељење мора имати услова и срестава за добро проветравање; да буде добро осветљено и обојено белом масном бојом. У свима одељењима мора бити електрично осветлење. Члан 4. Пекарска радња може бити у једном или два блока са следећим одељењима: продавницом, ако је ту потребна, пећи уз коју долази ложионица, радионицом, магацином у једном блоку; станом и по могућству трпезаријом, или једним или другим, са купатилом, тушевима и клозетима у другом блоку. Ако стан за раднике није на истом плацу, на коме је подигнута пекарница, купатило и клозети са одељењима за пресвлачење, морају бити у вези са радњом. Члан 5. Свако одељење мора да служи само оном циљу за који је намењено. Забрањује се макар и привремена употреба радионице или неког другог одељења за магацин и ложионице за радионицу. Члан 6. У радионици, по ходницима, на пећи или у продавници не сме се, макар и привремено, држати рубље, одело, крпе и друге ствари које немају никакве везе ни са израдом нити са продајом хлеба. У свима одељењима мора увек владати примеран ред и чистоћа. Сопственик радње одговоран је ако се у радњи

констатује присуство мишева, пацова, инсеката и других штеточина. Б. Хигијена рада Члан 7. Радници и послодавци, који учествују трајно или тренутно у продаји и производњи дужни су се периодично а најмање једном двомесечно подвргавати лекарском прегледу надлежних лекара (општинских) који је бесплатан. Лица која болују од заразних и кожних болести не смеју да раде у пекарским радњама. Члан 8. Сопственик радње одговоран је ако држи запосленог радника за кога зна да је болестан, или нема лекарско уверење предвиђено у претходном члану овог правилника. Члан 9. Деца испод 14 година старости не могу бити запослена у пекарским радњама и продавницама. Члан 10. У одељењима намењеним за рад у пекарским радњама забрањује се спавање, одмарање, -једење, пресвлачење, пушење, у шмркивање бурмута, употреба алкохолних пића, рад у напитом стању и картање. Сопственик радње и сваки пекарски радник одговоран је за неизвршење ове одредбе. Члан 11. Радници морају бити, док су у послу пристојно и чисто одевени, да имају беле чисте кецеље и беле капе на глави. Сваки радник дужан је имати најмање два пара одела за рад које не сме употребљавати ван радње, шест пари кошуља, шест пари гаћа и шест кецеља. Кошуљу и кецеље мора сваког дана мењати. Забрањује се рад без кошуље. Запослени радници и продавци не смеју носити опанке са кајишима, нити појасове-тканице. Члан 12. Исхрана радника и шегрта, који су на косту код послодавца, мора бити здрава и довољна. Контрола исхране шегрта спада у надлежност санитетско-полицијских органа. СПЕЦИЈАЛНИ ДЕО Радионица Члан 13. Радионица мора бити чиста, сува и светла. Кубатура радионице не сме бити мања од 15 м 3 на једног запосленог радника у радњама са ручном производњом, а 12 м 3 у радњама машинском производњом.