Општинске новине
Стр. 958
ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ
у великој количини исто колико садржи млеко и сви облици воћа. Купус је важна храна Јер садржи све витамине. Кромпир садржи у довољној количини калијеве и натријеве соли и врло је користан као храна, јер одржа-
ва алкаличност крви и ко жели да је здрав и да се сачува од ране старости треба да једе што више кромпира. Црвени патлиџан садржи све витамине и лимунову киселину која је врло корисна за црну џигерицу.
Таблица о садржини витамина у продуктима хране
Продукти хране
А
Витамини В
с
Месо говеђе просечно
+ +
+ +
+ +
кртина
+ +
+ +
+ +
„ „ масно
+ +
+ +
+ +
Јаја кокошија
-1- + +
+ +
—
Млеко кравље некувано
+ + + +
+ + +
—
кувано
-
„ „ пастеризирано
—
—
„ „ оплављено
+ +
+ + +
материно
+ + + +
+ + +
+ + +
Јогурт
+ + + +
+ + +
+
Лој говеђи
+ +
Рибљи зејтин
+ + + +
Биљни зејтин
+ + +
Кромпир сиров
+ +
+ + +
+ + + +
Кромпир куван
+ +
+■ + +
+ + +
Боб у зрну
+ +
+ + +
+
Боб зелен
+ + +
+ + +
+ + +
Грашак у зрну
+ + +
+ + +
+ +
Грашак зелен
+ + +
+ + +
+ + +
Црвен патлиџан сиров
+ + + +
+ + +
+ + + +
„ „ конзервисан
+ +
+■ + +
+ +
Краставци
—
+ +
—
Карфијол
+
+
+ + +
Купус бео пресан
+ +
4- +
+ + +
„ куван
—
+ -4-
+
Салата
+ + +
+ + +
+ + +
Спанаћ
+ + + +
+ + + +
+ + + +
Келераба
+ +
'+ + +
+ + 1- +
Цвекла
+
+
+ +
Шаргарепа
+ + +
+ + +
+ + +
Јабуке
+ + + +
+ + + +
+ + + +
Банане
+
+
+ +
Лимун
+ +
+ +
+ + + +
Поморанџа • • •
?
+ +
+ + + +
Објашњење знакова: *** има довољно витамина и довољно *) означава трагове витамина је узети 20% ове хране **) садржи мало витамина и да се узме **** има много витамина и довољно је у храни довољно витамина треба узети 5% ове хране. узети 50% ових продуката. Литература: УИагшпу а тосЈегш пагог па уу&ки Ог. 1уап 5П. КоНпе 1924. Казимир Функ: Витамини. Москва 1928. Проф. Ог. Ас. Златаров: Хормони и Витамини. Софија 1928.