Општинске новине

Стр. 602

ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ

се првог и другог дана Ускрса побољшају оброци и сваком поједницу даје у место четврт киле хлеба пола киле хлеба, зашто се свакој кујни повећава цена оброка за 1,50 динара. Ова одлука претседништва приведена је у дело. Ефекат по појединим кујнама видеће се у даљем излагању. 4. — Претседништво је било радо да од појединих кујни прикупи детаљне податке у погледу рада. коштања оброка за сваки дан и свега осталог што би могло послужити као путоказ за евентуалу акцију у идућој зимској сезони, ако се нужда буде показала. У томе циљу биле су умољене све кујне да усвоје једнообразно вођење књига по моделу Месног одбора Црвеног крста за кварт Варошки. И то је учињено. Детаљан извештај, међутим, примљен је само од кујне бр. 4 Булбулдерског одбора Црвеног крста. Кујна бр. 1 Месног одбора Црвеног крста за кварт Варошки у Мушком радничком склоништу, Милоша Поцерца ул. бр. 4. Ова кујна почела је свој рад 5 јануара, а завршила га 18 априла. Радила је према томе свега 104 дана. За то време она је издала 78.990 оброка. По своме капацитету она до-

лази на прво место. За разлику од осталих кујни она је имала, поред искуства из прошле године, још и најподесније просторије, велику трпезарију и добро опремљену кухињу, са потребним бројем посуђа. По месецима број оброка се овако кретао: у јануару 18.062 у фебруару 20.730 у марту 24.739 у априлу 15.459 Свега 78.990 Просечно свакога дана кујна је издавала 78.990:104—769.

Према извештају поднесном Централном одбору крајњи резултат рада ове кујне у погледу трошкова је следећи: Примљено од Централног одбора за 78.990 оброка по 3 динара свега 236.970, и за Ускршње пра.знике, на име вишка за побољшање 2.062 оброка по 1,50 динара свега 3.093 динара, што укупно чини динара 240.063.Издато: за намирнице и режију свега 207.081,71 Остаје као ушдета, динара . 32.261,29 Ова кујна не располаже својим инвентаром, пошто су казани за кухање, посуђе и целокупан трпезаријски намештај својина Фонда за стварање и одржавање радничких установа. Храна у овој кујни била је увек првокласна. Лепе просторије, погодност комуникације са центром и близина железничке станице утицали су на раднике и намештенике без породице да ову кујну претпостављају свим осталим. Под утицајем те често понављане жеље радника, ова је кујна повећавала поступно свој капацитет док није достигла

максималну цифру од 1.031 оброк дневно пред сам завршетак рада. Кујна Бр. 2 Друштва за помагање сиротиње и сузбијање посјачења, Штросмајерова улица број 9. И ова је кујна почела рад 5 јануара и радила до 18 априла, дакле свега 104дана. Зато време она је издала 29.018 оброка, од којих је 6.240 оброка из својих средстава, а 22.778 из сретстава Централног одбора. У поређењу са осталим кујнама њен капацитет је био најмањи због тога, што је она паралелно са исхраном радника, ранила и беОградску сиро-