Општинске новине

Како се чувају животне намирнице од дејства бојних отрова

За време непријатељског чапада бојним отровима из ваздуха и животне намирнице, било да се налазе у мањим или већим количинама у домаћинству, трговинама, у мат ацинима или на засејаним баштама, биће затроване бојним отровима у виду паре или финих ситних капљица и то поглавито прскањем (ако су у питању течни бојни отрови) ових из авиона, помоћу нарочитих прскалица постављених испод крила авиона, било распрскавањем отровних зрна (течни и чврсти бојни отрови), било бацањем отрова у бунаре, водоводе, итд. (од стране шпијуна), те их ради тога треба што боље чувати. Незаштићене животне намирнице, при непријатељском нападу из ваздуха бојним отровима, изложене су механичком дејству бојних отрова т.ј. тровању а већина од ових дејствује хемиски на бојни отров или пак бојни отров хемиски дејствује на њих уништавајући — разарајући материју. Ово нарочито важи за оне животне намирнице које садрже већу количину воде, те се услед тога бојни отров разлаже на друга тела, која исто тако штетно утичу на моћ клијања, укус и мирис животних намирница, као и сам бојни отров, и то чак и после њихове асанације. Тако напр. ако су јаја затрована течним хлорпикрином не могу се уопште очистити нити употребити за храну; места на месу загађена течним иперитом морају се отсећи и бацити, итд. Ради тога боље је животне намирнице заштитити таквим материјалом и сретствима да до њих бојни отров и не доспе, или ако то буде случај да се тровање животних намирница сведе на минимум. Материјал и сретства, која долазе у обзир за заштиту животних намирница од дејства бојних отрова јесу: обична и воштана хартија, картон, пергамин, пергамент хартија, целофан, цираде, импрегнирано платно, мушема, кутије од картона натопљеног воском, судови од стакла и земље, који се добро затварају, дрвенз и лимене кутије, бурад, хладњаче и леденице, које се херметички затварају, цистерне, оставе > мање и веће, магацини итд. Животне намирнице треба да буду поменутим материјалом и сретствима тако заштићене (по могућству херметички натворене) да бојни отрови у виду гаса, паре, магле или ситних капљица не допре до истих. Да би се ово постигло треба поступити на следећи начин:

Брашно, хлеб, разно пециво, со, шећер чај и р:г::нс зачине треба чувати од дејства бојних отрова на тај начин што се исти ставе у кесе од воштане хартије, пергамент или обичне али троструке хартије. Сем тога могу се стављати у судове од лима или стакла као и у кутије од картона који је натепљен гтарафином. Сви ови судови морају бити што боље затворени ,тако да пара бојног отрова не може да доспе унутра. Ово би се могло постићи на тај начин ако се ивице затварача, поклопца поменутих судова обложе парафином. Ако долазе у обзир веће количине наведених намирница онда их треба смештати у добро затворене (херметички) магацине. Мгсо, (сирово и суво), меснати проигводч, маст, масло, кајмак, зејтин, треба чувати у добро затвореним судовима од стакла, блеха или их завити (упаковати) у дупле хартије од којих унутрашња, по могућности, да буде пергамент или парафинирана. Овако завијање наведене намирнице најбоље је чувати у хладњачи а у недостатку ове на хладном месту. Ако су у питању веће количине ових намирница онда се исте морају чувати у хладним и добро гатвореним оставама (магацини, леденице). Млеко, јогурт и остале млечне производе треба чувати од дејства бојних отрова у добро затвореним боцама или шољама од керамике (као и обично што се чини), само их треба затварати пергаментом или воштаном хартијом, уместо обичне хартије. Веће количине напред наведених намирница треба чувати у добро затвореним судовима од стакла, блеха (боце, канте). И ове намирнице треба држати на хладном месту поготову ако су у питању веће количине. ]аја. — Мање количине јаја треба чувати у кутијама од картона, који је натопљен парафином; док за веће количине долазе у обзир сандуци од дасака, само исти треба да буду изнутра обложени дебљом хартијом, поред струготина, како се то обично чини при паковању јаја. Поврће (кромпир, шаргарепа, келераба, пасуљ, грашак итд.) и воће треба чувати од дејства бојних бојних отрова у дво или троструким кесама од обичне хартије или још боље у кесама од пергамента или од воштане хартије. За ове намирнице и воће долазе исто