О гајењу пиварског јечма

63

онда га треба и по крупноћи на тријеру пребрати, сортирати; од тако пребраног зрна оставиће се оно најкрупније за* „семе“, а што од њега преостане,

Три Јер за пребирање зрна.

продаће се пиварима; а оно ситније зрно оставиће се за исхрану стоке, или he се и то за исту цељ продати. По крупноћи пребрано зрно, пребрано је уједно и по једнакости, што је и за „семе“ и за пивара од великог значаја. Једнако семе једнако и порашћује, једнако се развија, једнако сазреваиподједнакр зрно рађа, с друге опет стране: гато је у epehu зрно једначије, оно је и за пивара подесније , он he га одмах радије узети и скупље, платити.

Машина за ломљење дсја.