Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту
об
КНИСЕЉАК
Кштех асегоза [. Синоними: Кислица, Кисело биље.
Племе : Троскотнице (Ројугопасеае.) — Постојбина: домаћа, вишегодишња биљка. — Лист: дугачко стреласт, или срцаст, стабло разгранато, више пута н црвене боје. — Цветови: лводоми на врху грана скупљени у цваст. Семе: ситно, троугласто, мрко, сјајно; у 1 грам иде око 500 зрна, а 1 л. мери 650 грама. Моћ клијања траје 2 године, а ниче за 4—6 лана.
Наша су поља пуна Дивљег Кисељака, који расте спонтано, али постоје и питоме сорте, које се гајеу башти. Гаји се ради листа,
Кисељак Белвил. | који се бере за готовљење
јела. Нарочито је добро, да
се меша са спанаћем. Цела биљка, а по највише лишће садржи нарочиту киселину т. зв. оксалну киселину.
Велика топлота повећава киселину Кисељака, а за то добро је, једну партију намењену летњој потрошњи посејати на СЕРИе ном положају заштићеном од југа.
· За зимску и рану пролетњу потрошњу, треба изабрати топал, Југу окренут положај.
Као земљиште, одговара Кисељаку свака баштенска земља, ако је добро урађена,
Кисељак може да се умножава и дељењем бокора, али најзгодније сејањем семена. Издвојеним струковима сади се само онда, кад се хоће да задржи на неком месту више година, на пр. ивици леје и то искључиво биљке са мушким цветовима. Време сејања најбоље је с пролећа, Марта, Априла месеца и ако се може сејати и преко целог лета.
Семена треба око 15 грама, да би се засејао 1 ар површине, на редове од 20—25 с/м растојања. При сејању, добро је помешати семе песком, да се може једначније, расподелити. Посејано семе треба по могућству поваљати или утабати,. за тим покрити прегорелим ђубретом, па залити водом.
Кад усев изникне и биљчице добију 4—5 листа, треба разредити на 15 с/м растојања, струк од струка. Почупане биљчице са жилицама, може да се пресаде и попуне редови, ако негде недостаје који струк. |