Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту
КИСЕЉАК 57
Изникао усев треба бранити од корова редовним окопавањем и плевљењем. Кад време засуши, корисно је заливати.
За прво брање приспева лишће на 2—3 месеца дана после сејања. Први пут не сме лишће да се откида, јер се могу и цели струкови ишчупати, него се мора одсецати ножем. Доцније, кад корен ојача, може листови“ Кисељака да се беру и откидањем; брати треба само највеће листове, а ситне оставити да порасту.
Наиласком зиме лишће пропада, а биљка прелази у стање одмора до раног пролећа, кад поново креће, чим се земља мало раскрави. |
Ако би Кисељак преко лета био преко мере нападнут од бувача, треба сво лишће да се пошиша до земље, покупи и уништи.
Један усев Кисељака може да се држи и бере и по 3—4 године, али главну бербу даје само прве године, а после умањује принос постепено, јер се биљка изнури. Да се не би берба и сувише умањила, друге и треће године, треба усев заливати разблаженом осоком (пиштевином), поливајући само земљу, пре него што је лист израстао, од тога ће биљка много набујати.
Принос Кисељака тешко је одредити, али приближно може се рачунати 150—200 кгр. лишћа на ! ар.
Преко зиме може лако да се изазове Кисељак, да крене лист и развије за бербу, јер се не мора нарочито сејати у топлу леју. Просто може обичан усев Кисељака посејан напоље, да се покрије сандуцима и прозорима од топлих леја и обложи топлим коњским ђубретом. Није рђаво приликом сетве, да се леје за усев кисељака одмере према величини сандука, па нарочито гушће посеју, на пр. 10 сјм струк од струка. На тај начин може стати много више струкова под један заклон. Заклоњен и добро грејан Кисељак почиње давати бербу после 10 дана.
Сорте: Белвил, са широким, бледо зеленим листом. — Лијонски штпроки, са још ширим, жућкасто зеленим листом. — Јаловац, (Китех амјониз) са овалним листом и јаловим цветом. Ова сорта врло је згодна за ивичење леја и за зимску производњу. Пошто ретко доноси семе, то се умножава дељењем бокора.
КНОПРИВА Огиса Фолса [.
Племе: Коприве (От сасеае). — Дуговечна биљка. — Стабло: подземно, вишегодишње, из кога расту једногодишње стабљике. — Лишће: дугуљасто, ободом