Пољопривредна читанка за сеоске школе

90

боље су оне сорте пасуља, у којпх су мехуне најмеснатије. Ове мехунке треба од конаца очпстптп, кључалом, алп мало посољеном водом прелптп да у водп провену, па пх онда пзручптп на спто, да се добро оцеде. Пошто се оцеде. треба их сручптп у тепспју п туритп у млаку пећ, да се добро осуше, за које пх време треба често превртатп, да се што боље осуше, да буду тврде. Овако осушене мехунке треба сасутп у кеспце од ретког платна и обеснтп на суво, проветрпво место, где неће у себе увућп влагу. На неколпко сати пре употребе, треба потребну количпну ове суве бораније у воду сасути да се »раскиселп«, па онда ју куватп. Овако осушена п очувана боранпја, има исти укус, као п она скоро убрапа. * Да краставци боље роде не узпмај лањско, него трогодишње семе, п у свакп оџак (кућпцу) метнп мало у прах стученог дрвеног угља, па га добро пз.мешај са земљо.м. * Говеде и овда, која се много храни ељдпном сламом, губи длаку, односно вуну око врата и на репу. па ружно изгледа. Ељдпну сламу треба увек помешатп са сепом пли друго.м пеком сламом. најбоље јечменом, патако ју у мешавинп даватп стоцп. * Да живина (кокошп, ћурке. гуске п пловке) буде увек здравпја, псецкај сптпо црног лука, уваљај га у пшеиично, плп кукурузно ситно брашно, па га једанпут недељно мешај са остало.м храном.