Сељанка

1

НАША КУХИЊА __ пасљивиненииинииииитишишититиииие ____|

зартеторови врана ННВ НЕ ЕН ВЕРЕН ЕВРЕ ИБН ЕН ВН НаНнЕ

Мрваста пита

Узми пола чаше млека али да је млако и додај квасца у величини ораха измути га са млеком и поспи мало брашна. Сад узми пола киле брашна и натри са четврт (фртаљ) киле масла или слатког скорупа (кајмака) сад додај 4 жуманца и две кашике (што се једе чорба) шећера и на врх ножа соли. Изручи потопљен квасац у натрвено брашно и све добро смеси, затим пусти нека тесто мало ускисне. Половину теста растањи дебљине малога прста и метни у подмазан плех сад направи надев овако: од она 4 беланца направи пену и додај 4 кашике ситног шећера и 4 кашике туцаних ораја или лешника, измешај и изручи на тесто сад другу половину теста растани и метни горе. Лепо румено испеци и сеци на коцке и посци вруће тесто ситним шећером кад је печено.

Слатно од малина

На 7/,(три четврти киле) малина метне се 1 кила шећера. Шећер стуцај не баш сасвим ситно, малине претреби и само узми чисту шерпу у коју ниси кувала јело и ређај прво метни малине и поспи шећера, па опет малине и сад нацеди лимуновог сока по малини па опет поспи шећера кад си све посула остави да преноћи и сутра дан метни да се кува неколико

кључа и слатко је готово.

Медени колачи

Узми пола киле брашна у једну чинију (чанак) додај четврт киле шећера 4 кашике загрејаног меда, три цела јаја пола кашичице туцаног каранфилића и

еХ У“

ВАЗА 8

= Ра

а,

паган мана