Учитељ
42
Према томе, храна, којом се хранимо, дели се на животињску, биљну и минералну. Минерали потребни нашем телу јесу: вода и сб. Кажи, што сам рекао 2
Хранимо ли се ми дакле једно истом храном. — Кавву храну трошимо! — Различну. За што треба да једемо различну храну 2 (да то што у једној нема свега што треба за наше тело). — Ко зна да каже, шта
постаје од хране што је једемог — Крв. — Где се вари хранаг — У.
желуцу и цревимаг — Где су црева и желудац> —
Храна, коју трошимо, не храни подједнако Најбоља је п најјача она храна, која се лако вари, п од које се највише крви добија, и још која је свежа и добро зготовљена. Тако: Од животињске хране најбоља, је и најјача: месо, млеко п јаја, а од биљне: пасуљ, сочпво, грашак и хлеб, који се обично прави од пшеничног или кукурузног брашна
Да кажемо сад каква је која храпа по хранљивости.
Месо је код нас главна храна. Оно даје доста крви, брзо се вари, п за то долази у најбољу п најјачу храну. Али ни месо није по доброти од сваке животиње једнако. Најбоље је говеђе месо. После говеђег долази овчје и козје, па онда пилеђе, свињско п рибље месо. Свињско и рибље месо није за слабуњаве, јер се тешко вари. Доброта меса зависи и од тога, како је зготовљено. Скувано месо боље је него печено и пржено, јер више храни п крви даје, али се теже вари; а печено п пржено месо брже се варп у желуцу, али слабије храни.
Свеже пли скорашње месо много је боље од сувог, које слабије храни и теже се вари. Устојало и смрдљиво месо, и месо од болесног живинчета не треба јести, јер је по здравље врло шкодљиво. Исто тако треба се чувати и не треба јести свињско бобичаво месо, јер се од таквог меса развија и расте у цревима глиста пантљикара. За то свињско месо сумњиво треба добро пспећи пли испржити па јести Иначе боље је месо недопечено него препечено.
Кажи што о месу! — Које је месо најбоље — Које се тешко вариг — Како месо не ваља јести 2 |
Јаја од наше домаће живине врло су јака и добра храна. Ровита,
недокувана, јаја боља су и брже се варе него кувана и пржена јаја, која ·
се много спорије п теже од ровитих варе.
Млеко је храна, којом се хранимо чим се родимо У њему има свих састојака што требају нашем телу и крви. За то се каже да је то најсавршенија храна. Најлакше се вари скоро помужено млеко, а кад се прекува онда теже И кисело млеко лако се вари. Од млека се прави, као што знате, сир, скоруп, масло и сурутка Слатка сурутка се више употребљава као пиће и као лек у грудном болестима, него као храна.
Кажп што о јајшма! — Кажи ти о млеку! — За шта се сурутка употребљује 2 У
Маст, масло, кајмак, сланина и лој сматрају се као важна храна, јер се од такве хране развија и ствара у нашем телу топлота, алџ се
а а