Школски лист

— 278 —

ПРИРОДНЕ НАУКЕ. Уаотреба салицилне киселине, Салицидна киеелина изнађена је још г. 1838., али тек г. 1874. иође проФ. Еолбу у Лајпцигу за р-уком, да зготови на лак и прост начин ту кнселину. Он ју је наградао унливом угљене киселине на карболну киселину у присуству алкалија. Еад је чиста изгледа као беле иглице, које пемају никаква мириса, а укус им је елатко-кисео. Килограм салицилне киселине копгтао је пре око 300 Фор., а сад се добија за 17—-19 ®ор. Употреба њена оснпва се на својству, да спречава трулење и уоигате распадање. Врло добро може се она употребити, да се лети месо одржи (н. пр. језик, дивјач и т. д.). Пре употребљаваху за ту цељ разна средства као оцат, зејтин, глицерин, шпирит и т. д.; али ни једно тих средстава неда ее упоредити са салицилном киселином, од које већ неколико грама месо на дуже време сачувају и што је главно, месу нотпуно његов дотичан укус одрже. Кад се лети у млеко баци мало салицилне киселине, онда се оно 36 сати дуже одржи, а да се не ноквари. И само покварено масло (нутер) може се знаменито поиравити, кад се нрогњечи са салицинованом водом (1 гр. киселине на 1 литру воде) или кад се остави у тој води, па се после испере чистом хладном водом. Особито је корисна салицшша киселина за учињено в оПе (дунст), коЈе се тако лако квари. На литру узима се ту но гр. киселине, врење тада не може да настуии и воће се неће покварити. Она је изредна и да се јаја одрже. Треба их метути но еата у концентрован раствор салицилне киселине, носле обрисати и на хладном месту оставити, па ће се дуго држати. Собе, у којима је рђав ваздух, најбоље се очисте том киселином, кад се врео гвозден ватраљ иоспе са мало сухе еалицилне киселине, да се иста испари. У болничким собама, школама, радионицама може се патос попрскати раствором салицилне киселине: жалити је, да то својство салицилне киселине није досад још толико познато, колико би требало. Нећемо да се задржавамо код многоврсне употребе салицилне киселине у индустрији, него ћемо само још да номенемо њену важност за пиво и вино, особито пошто је доказано, да мале количине нсте у вину или ииву не утичу нимало штетно на здравље. Пиво, у ком има салицилне киселине, може се нреноеити на највеће даљине, а не изгуби ни мало укус и мусира исто тако као на месту, на ком је ирављено. Из тог узрока служе се интелигентни пивари од две године овамо с најбољим успехом салицилном кисе-