L'Herzégovine : ouvrage accompagné d'une carte

L'HERZEGO VINE o

nourriture des Turcs. Les troupeaux de chèvres sont très-nombreux.

Dans quelques bois de la Bosnie, on rencontre de petites tortues, mais en moins grandes quantités que dans les forêts bulgares. Ces tortues, considérées comme impures par les orientaux, fourniraient aux européens, si elles étaient exportées, un aliment délicat, et pourraient devenirpour les habitants une nouvelle branche d'industrie. Les sangsues, dont on fait dans les marécages des pêches abondantes, donnent lieu à un commerce assez actif. Les mollusques, les coquillages d’eau douce et salée, ne sont pas utilisés. Les poissons d’eau douce sont peu recherchés. Parmi les oiseaux de proie, l'aigle ne se montre que dans les hautes montagnes ; les faucons, les vautours, les milans et les éperviers sont plus communs. Les échassiers et les palmipèdes offrent quelques belles espèces. Les oiseaux domestiques sont surtout les poules, les pigeons, les dindes et les oies:

Le climat diffère sensiblement de celui du reste de la Péninsule. Les montagnes formant écran et arrêtant au passage les courants d'air chaud, la température de la