Годишњица Николе Чупића

60 С МОРАВЕ НА ВАРДАР

долина воду у Вардар спушта. А треће је винско место у Македонији Њагуш (Маџз(ба, Масизја) испод брда Агостос, како је и старо име. То је место на запад од Солуна, на западном крају солунске равнице, међу Воденом и Бером |Караферијом). Производња вина у Македонији није незнатна. Ево шта о њој вели један стручни извештај. „Виногради из вилајета солунског (у који иде само југоисточна Македонија, докле се западна налази у Битољском а северна у Косовском вилајету) могу дати 19,000.000 килограма вина и 1,200.000 килограма комовице. Узме ли се у тај рачун и вилајет битољски и косовски, може се рачунати 30,000,000 кил. винаи 3,000.000 кил. комовице. Кад би власници још почели радити своје винограде бољим начином, та би се цира још могла умножити. Земља је, хемички узимљући, пуна састојака, потребних за добро вино. Кад би се вино производило довољном а не примитивном вештином, могло би га бити много бољега. Винска су места у Македонији: Тиквеш |Кавадар), Велес, Аврет-Хисар, Лангаја, Пазаргиш, Јениџе-Вардар, Гуменџе и Њауста (Њагуш). Најзнатнија су последња два. Вино из Гуменџе личи на Медок, и може се надметати са Реквеном из Шпаније и Русиљоном из Француске. Од грожђа из Њаусте може се правити одличан Бургоњ. То се вино у великим количинама извози за Египат, Цариград и сву Турску. Старо вино из Њаусте порумени, добије особит букет, и цењено је за слабе и болесне ради опорављења. Њауста, по садашњем примитивном начину продукције, производи на 1,000.000 килограма. Грожђе се продаје, како које године, од 60—80 гр. сто ока. Нема особитог изгледа, али даје добро вино. Знаоци цене, да је Њауста најбоље вино у Турској. Гуменџе производи 2,000.000 килограма вина. Гуменџе се може поредити с јужним Француским и шпанским густим винима. Укус