Дело
406 Д Е Л О тренутку наравно сачињаваше раскошно постављен сто, премдаи ту, у осталом, не беше никаквог претеривања: чаршав на трпези беше чист, посуђе сјајно; три врсте ванредно испеченог хлеба, две флаше вина, две флаше великолепног манастирског напитка од меда, и велики стаклени бокал са манастирским квасом1,. који је био чувен у околини. Ракије никако не беше. Ракитин је после причао, да је ручак тога пута био спремљен од пет јела: била је чорба од кечиге са бурецима с рибом; затим кувана риба некако фино и нарочито зготовљена; затим котлети од црвене рибе, сладолед и компот и, напослетку, кисељ'2 на, форму блан-манже. Све то беше проњушио Ракитин, ради чега је и нарочито завирио у игуманову кујну, с којом је још из раније имао везе. Он је свуд имао веза и умео је све да сазна, што је хтео сазнати. Срце је имао веома немирно и завидљиво. Своје значајне способности он је у себи потпуно осећао, али их је нервозно преувеличавао у свом претераном мишљењу о себи самом. Он је знао поуздано, да ће он бити кеки своје врсте јавни радник, али Аљошу, који му је био врло одан, мучило је то, што је његов пријатељ Ракитин нечастан и никако то сам не осећа, него напротив, знајући за себе да неће украсти новац са стола, коначно је сматрао себе за човека великог поштења. Ту већ не само Аљоша, него нико не би могао ништа учинити. Ракитин, као незначајна личност, није могао биги позван на ручак, но зато бише позвани отац Јосиф и отац Пајсије и с њима још један јеромонах. Они већ очекиваху у трпезарији игумановој, када уђоше — Петар Александровић, Калганов и Иван Фјодоровић. Повучен у страну, чекаше и властелин Максимов. Отац игуман, да би предусрео госте, изађе напред на средину собе. То беше висок, сувоњав, но још увек јак старац, црне косе, јако просед, са дугим „посним“ и господственим лицем. Он се поклони свима гостима ћутећки, но они овога пута приђоше да приме благослов. Миусов чак ризикова да га пољуби у руку, но игуман за времена некако трже руку те до пољупца и не дође. Но зато Иван Фјодоровић и Калганов приђоше под благослов овога пута потпуно, то јест са најпростодушнијим и најпростонароднијим цмокањем у руку. 1 Пиће зготовљено од нрепеченог ражног хлеба — слично пиву, али скоро сасвим бсз алкохола. - Посластица начињена од јагодног сока, кромпирова брашла, шећера и т. д.