Жена

380 МАСА

Деца треба да једу пиринџа, па онда гриса, пасуљ, сочиво, грашак, Јаја, воћа, масла, маст, сланину. Нарочито је важно за децу свеже зеље и зелена салата, јер садрже много гвожђа. Хлеб не треба да је увек бео. често нека буде црн, од ражи или грехов хлебац. Црни хлебови су добри за зубе и помажу варењу.

Кравије млеко нека се кува да би се кувањем утаманиле у њему шкодљиве бактерије; козије млеко могу пити и хладно, јер у том млеку нема туберкулозних бацила. Никакву врсту алкохола не треба давати деци, јер ће им то шкодити живцима. Јело треба да је добро зготовљено, јер и то је од велике важности по исхрану.

Др. Пелхау, школски лекар. препоручује отприлике овакав јеловник за децу, која већ походе школу: Ујутру, пре но што пође дете у школу, треба да добије топао доручак, Топла и хранљива чорба, или каша од пиринча, јечма може се понајпре препоручити. Уз то хлеба са маслом мало воћа или пекмеза, потпуно је доста за децу. У Енглеској деца почињу обично доручак са кашом.

Други доручак, што га деца носе собом у школу може бити: парче хлеба са маслом, или ако може чаша млека или воће. Доручак нека се увије у чисту хартију, а не ма у шта.

Ручак треба да буде између 12 и 2 сата. За ручак је доста чорба са још једним јелом, месом. И може бити сама

чорба, у којој има зелени и меса. Чиста чорба буди прохтев

али не храни. У чорби треба укувати пиринач, или тесто или друге хранљиве · ствари. Кад год има зелено поврће треба да буде друго јело, са месом или рибом, или кобасицом. Добро је и кувано, масно тесто као друго јело.

За време јела не би требало учити децу да пију воде, јер вода растањи сокове у желутцу, који се за време јела стварају. Ако су деца жедна, нека пију воде после ручка, не за време јела, него после. За време јела пију деца већином не из жеђи, него из обичаја.

Пред вече треба дати деци чашицу млека, хлеба и масла, пекмеза или свежа воћа и ораха. За вечеру је добра топла чорба, нарочито зими или топла каша. Или кисело млеко. Осим тога хлеб са маслом или једно јаје, мало шунке, или меса, али не много.

На жалост не може свака мати да храни децу по овом