Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту
МРКВА – > 117
Затубасте мркве садрже више шећера, оне су сочније, укусније и раностасније; имају ситнији лист, док за шиљате мркве са већим лишћем важи уверење, да су у остави постојаније и отпорније на суши. | Е
Сорте: Париска месечарка, сасвим кратка, скоро лоптаста, црвена као неранџа. Врло фина и укусна за јело, стасава за 21 месеца дана после сетве. Многи љубитељи фине мркве сеју ову сорту више пута преко лета у размаку од 20 дана. — Крашка Холандска, пуна, затубаста, дужина јој је колико за две ширине. Укусна, сочна, црвена и слатка. Стиже за потрошњу на 3 месеца после сејања. — Лолукрашка Герандска, нарочитог здепастог облика. Горе јако широка, па онда конична, нагло скраћена и затубаста. Слатка и укусна сорта мркве са црвенкастом и сочном средином, али и великим прохтевима у погледу земљишта и влаге. Стасава
за потрошњу на 3 месеца дана после сетве. — ГШантенејска, по свом облику јако слична Герандској, само што је нешто дужа и споростаснија; стиже за 4—5 месеца дана. — Караншанска, по-
лудугачка, црвена, као облица, исте дебљинеи горе и доле. Најфинија од свих сорти мркве, али у толико веће прохтеве поставља произвођачу. Најбоље успева на чистом хумусу, за то се ретко гаји; стасава за 3 месеца. — Наншска, полудугачка, затубаста, обличаста, црвенкаста, фина и сочна мрква. Стасава за 4 месеца дана, дајући принос до 400 кгр. на 1 ар, али само на плодном и лаком земљишту уз довољно влаге, односно уз заливање. Ова се сорта највише гаји од свих затубастих мркви, јер се добро држи у остави. Подноси и јесењу сетву. — Моуска велика, затубаста, дебела и дугачка, потпуно ваљкаста, најкрупнија и најспоростаснија од свих затубастих. Иначе одлична и укусна сорта, лепе црвенкасте боје. Развија се потпуно за 5--6 месеци после сетве, Делук мрква, са својим сведеним а при врху ипак затубастим обликом, заузима место између шиљатих и затубастих сорти. Црвена, одличне каквоће, средњестасна и издашна сорта. Развија се потпуно за 45 месеца дана. — Жамова полудугачка, шиљата мрква. Добра енглеска сорта, месната, слатка и сочна, лепе црвенкасте боје. Стасава за 48 месеца дана. — Викторија, шиљата, угасито црвена, издржљива на зими, стасава за 5 месеци. — Брауншвајеска, дугачка, шиљата, црвенкаста, споростасна сорта; стиже за 5 месеца дана, — Алтрингхамска мрква, црвена, танка, дугачка и шиљата, достиже по 50 сјм дужине. Изванредно фина енглеска сорта. Семе праве сорте ретко се налази у промету. Жуша шиљаша, добра је сорта док не заматори, за то је треба сејати мало доцније, да би могла пред зиму млађа да се вади. — Лубс, жута ваљкаста, затубаста, врло слатка и укусна. Одлична сорта, али може се гајити само у оним крајевима, где је пијаца усвојила жуту мркву.