Поврће и његово гајење : посебни део : поуке, упутства и подаци за производњу и опис 67 врсти и многобројних сорти поврћа : са 97 слика у тексту
118
ПАЗИЈА
Веја ушеанз скја |. Синоними: Блитва, Меко зеље, Манголд.
Племе: Пепељуге (Сћепорофасеае). — Постојбина: домаћа, двогодишња биљка. Повртарство искоришћује њен првогодишњи облик. Истоветна биљка са репом, само што је код ове култура развила меснат корен, док је код Пазије развила лишће и његове дршке на штету корена, који је рачваст и тврд. — Семе је исто као и у репе, само нешто мало ситније, у грам иде око 60 зрна, а1 л. мери 250 грама Моћ клијања траје 6—8 година. а ниче за 10 дана.
Гаји се за брање лишћа преко пелог лета, које се готови као и спанаћ. Осим тога има сорте са широком, меснатом, и сочном дршком, која се исече на
Пазјак Ребраш. кришке и спрема као нарочито поврће у мрком сосу.
Пазија тражи нарочито снажну, ђубревиту и дубоко урађену земљу.
Сеје се Априла—Маја месеца на редове размакнуте за 4050 сјм.
Семена треба по 100 грама на 1 ар земљишта.
Кад усев изникне, треба да се разреди на 40 с/м струк од струка и затим одмах окопа.
Може да се посеје и у густе леје за производњу расада, рачунајући по 5 грама семена на 1 м. [|, из чега се добија око 100 струкова расада, што је довољно да се засади 1 ар.
За време пораста треба усев Пазије редовно да се окопава и брани од корова као и залива за време суше.
Берба листа почиње на 2 месеца после сетве и продужује се све до слане и зиме. Пред првим мразевима, може известан број струкова да се извади из земље са кореном заједно, па пресади у подрум или комору где не мрзне. У тој остави лист ће побледити и постати нежнији за употребу. -
Лист не ваља ишчупати из самог срца односно средине темена, јер ће се после теже обнављати.
Сорте: Обична Пазија, тера много листа, који има танку дршку. Колико се листа обере, толико се обнавља. Отпорна сорта