Просветни гласник

888

ЧРОСВЕТНИ ГЛАСНИК

да буде особина којом квасна ћелија има да превире раствор шећера. Међу тим, данас знамо да ту особину можемо да издвојимо од ћелије и да она може да постоји у одсуству живог субстратума. Другим речима алкохолно је врење једна Ферментска акција. Ферменат који претвара шећер у угљен-диоксид и адкохол, кога је Висћпег издвојио назива се цимаза. Ето дакле један случај да се једна животна Функција своди на једну Ферментску акцију. А то не значи нигата друго до: једна животна појава своди се на Физико-хемијску нојаву. Та промена земљишта није пак ништа друго до један од гдавних циљева модерне биологије; премда, у овом посебном сдучају није се много добидо том променом земљишта. јер су за сада Фермептске појаве обавијене готово тако исто тамом као и „животне нојаве". Ово свођење неких особина живе материје на Ферментске појаве нарочито је јасно у сдучајевима ендоцелуларних Фермената. Ади ако се посмотри ствар из бдиза, ендоцедударни се Ферменти не разликују у том погдеду од егзоцедударних Фермената. Узмимо на пример егзоцедуларне Ферменте разних сокова под чијимсе утицајем врши варење. Никоме не пада на памет да не сматра варење као једну животну функцију као што је на пример Функционисање срца иди бубрега. Међутим хемијски део појаве варења може се извршити изван организма, ставивши разне сокове за варење, које дуче разне ждезде, у додир са алиментима на сталној температури термостата, која замењује исту темнературу организма. Дакле и у овом сдучају једна животна, физиолошка појава, своди се на Ферментску појаву. После ових констатација да се неке особине живе материје из живога организма могу да отргну од свога организованога субстратума, разуме се да се следећа идеја намеће: све разне Функције живе материје могле би се издвојити једне од других и свести на појаве Физико -хемијског реда као што су већ неке сведене на Ферментске акције. Отуда важно место које узимају Ферменти у спекулацијама биолошке ФилозоФпје. Са ФИЗИ0Д0ШК01 1 гдедишта Ферменти су врло важни агенси, јер многе Физиолошке Функције Ферментске су природе. На првоме месту долази варење које је у ствари један низ координисаних Ферментских акција. Затим врдо је вероватно да Ферменти играју извеену улогу у многобројним оксидацијама којима је седиште животињски или биљни организам. Најпосле у многоброЈним случајевима Ферменти су узрок мешања физичких особина тела на која утичу (таложећи их, сирећи их) и у том ноглоду Ферменти могу да имају Физиолошку важност; да напоменемо само сирење крви, које је Ферментеке природе, н ко .је игра важну улогу у заштити створова од губљења те скупоцене органске течности.