Lettres inédites de général G.-H. Dufour (1807-1810)

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par le son du tambour. Pour notre diné, nous avons une excellente soupe à la bataille ‘, du bouilli aussi bon qu'on le mange à Paris, du légume, du vin, du pain et de l'eau. Depuis le diner jusqu’à cinq h. du soir, c’est un tems d'amusement, emploié par l'exercice deux fois la semaine, et les autres jours par la lecture dans une superbe Bibliothèque, la Physique pratique si on le souhaite, on a pour cela un attelier, ou l'amusement dans deux salles, garnies de tables comme dans un caffé; on y trouve des jeux de Dames, d'échecs, de trictrac, des journaux, des Cartes de Géographie, d'énormes sphères et tout ce qu’on a cru pouvoir amuser ; à cinq heures, on retourne à l'ouvrage jusqu'à huit qui est l'heure du souper ; à ce repas, on a encore du vin, point de soupe, mais du légume et du roti ou des œufs ; après souper, on va se coucher dans des lits très propres, garnis de deux rideaux, en forme de tentes: à 9 h. 1/4, les chandelles doivent être éteintes. Voila notre vie ordinaire.

Le samedi, elle est un peu différente, après diner, on nétoie les armes, on bat ses habits, on fait sa toilette, nétoie ses souliers, ete ; le soir, on fait ce qu'on veut, c'est pourquoi j'en profite pour t'écrire. Si un homme de votre chambrée est de garde, on peut garder la chandelle allumée autant qu'on le veut, aussi en profite-t-on pour donner des bals; les dames sont distinguées des messieurs par un tablier de chimie qui représente la robe; nous avons plusieurs élèves musiciens.

Il y a sept lits par chambre, chaque lit a un petit tablar ? avec un rideau pour couvrir les habits, une commode, une escabelle, un pot de chambre et une cuvette.

On nous fournit notre papier, notre encre et trois plumes par semaine.

La salle à dessiner est superbe ; nous faisons actuellement un concours de dessin et quoiqu'il n’aille que jus-

1. C'est-à-dire aux légumes, dite aussi « soupe paysanne ». 2. Tabla ou Tablar, du latin tabula, signifie planche dans le parler romand.