Општинске новине

Фалсификовање намирница 147

Табела која приказује начин фалсификовања важнијих намирница

ИМЕ НАМИРНИЦВ

1

2

3

4

5

6

7

КОБАСИЦА

са јефтинијим месом коњским итд.

брашпо

вештачке боје

борна киселина, боракс, формалин, флорна једињења;

ужежена маст, плесан;

Кобасице са рибљим месом;

СИР

место масног сира, полумрсни или мрснн;

стране масти (марганин), минералне супстапце (гипса и др.) кромпир

вештачке боје

сода бикарбона, боракс, салидина кнселина и др.

горчина олова из омота;

кувани кромпир, кварк са 70% осољене воде, конзервирано са салицином кис.

ПУТЕР

Маргарин

Стране масти; минералне субстанце; кромпир; сир

више од 18% воде

вештачке боје

исто као код сира

ужежено

много воде са куваним кромпиром

ПШЕНИЧНО БРАШНО

брашно од кукуруза кромпира јечма, зоби, жира; гипс, креда, барит (песак)

вештачки белено

-

нечишћено са кукољем; горушицом итд.

ХЛЕБ

као код брашна

-

као код брашна

дрвене струготине и као код брашна

хлеб са струготином и сламом

МАРМЕЈ1АДА

вештачка од шећерног сирупа, винске киселине, воћног екстрата

кромнир-шећер, агар, желатина и др.

вештачка боја, сахарин

салицина и бонзеова киселина не означено

покварена садржи цинка

Мармелада од жуте репе

МЕД

вештачки од инвертпог шећера

вода, шећер кроипир шећер

жута вештачка боја

почетак врења, кисео

вештачки мед

СИРЋЕ

место винског обично

воде, слободне зшнералне кисе] лине, сирове дрвене, сирћетне киселине

субстанце љутог укуса (бибер), палрика)

мравља кис.

отровни метали, бакар, цинак, олово

млачна место сирћетне

Г1ИЋА (ЛИКЕР РУМ, КОЊАК)

вештачки место природни дестидати

метилни алкохоп, денатурисани шпирит, кромпир шећер

Забрањене катранске боје, сахарин, шкодљиви мириси и вештачки екстракти

паточна уља

КАФА

страна зрна (млевена кафа) наут. пржени јечам

вештачко фарбаље, полирано са оловом. гразирано са карамелом, ше: лаком итд.

хаварирано

разни сурогати као Франкова цигура

з*